Rrjepja e qengjit nuk është vetëm shijshme shijshme, gjellë e plotë, por gjithashtu shumë e dobishme, sepse qengji përmban 2 herë më pak yndyrë se viçi dhe 3 herë më pak se mish derri. Është gjithashtu më mirë absorbuar dhe ka pak kolesterol në të. Le të shqyrtojmë me vete disa receta të thjeshta për gatimin e mishit të mishit.
Mish qengji me perime
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- lulelakër - 300 g;
- qengji - 1 kg;
- qepë - 1 pc.;
- domate - 1 pc;
- kripë, piper - për shije;
- fletë gji;
- zarzavate, majdanoz - sipas vullnetit.
preparat
Si të gatuaj rosto qengji? Qengji duhet të lahet mirë dhe të pritet në pjesë të vogla. Qepët pastrohen nga gropat, të grimcuara dhe të skuqura në një kazan me vaj vegjetal shtuar, pastaj përhapim mishin, mbulojmë me një kapak dhe vendosim të gjithë për rreth 30 minuta në nxehtësi të ulët, duke nxitur herë pas here të bëjmë qengjin uniformisht të skuqur nga të gjitha anët. Në ndërkohë, marrim karrota, të pastra dhe të prera në kashtë, që shtrihen në kozanok. Domate dhe lulelakër, prerë në copa të mëdha. Patatet janë pastruar, larë dhe të copëtuara me feta. Ne vendosim në domate të para, lakër, pastaj patate. Top me piper i zi, kripë për shije dhe vendosni fletë gji.
Në fund të fundit, derdhim përmbajtjen e kazanit me ujë, mbyllim kapakun dhe mishin për 40 minuta. Ne i shërbejmë një salcë me qengji të gatshëm me patate të nxehtë, së bashku me një sallatë perimesh ose me një feta të thjeshtë.
Rrumbullakët e qengjit në multivark
përbërësit:
- patate - 500 g;
- qengji - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- qepë - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije.
- zarzavate - nëse dëshironi.
preparat
Ne lubrifikojmë plotësisht filxhanin e vajit multivarkë.
A nuk doni të hani ragu me mish? Provoni një recetë jo më pak se një merak me perime të përzemërt me kërpudha .