Peshku në formën e ushqimeve plotësuese, fëmijët e vegjël fillojnë të japin mjaft vonë, rreth 7-9 muaj. Shpesh, produktet e peshkut shkaktojnë reaksione alergjike në foshnje, kështu që ato duhet të futen gradualisht dhe me shumë kujdes në dietën e fëmijëve, duke filluar nga një dozë gjysmë lugë çaji. Zakonisht ata përgatisin patate të skuqura, suflete të lehta ose qofte të avullit.
Jepni më mirë peshkun në mëngjes, duke shikuar me kujdes reagimin e foshnjës. Në të njëjtën kohë, është e pamundur të futet një produkt tjetër i ri, do të jetë më vështirë të përcaktohet se çfarë e shkaktoi reagimin alergjik.
Nëse alergjia mungon, sasia e peshkut mund të rritet gradualisht, por në të njëjtën kohë ditët e peshkut janë rregulluar për fëmijën jo më shpesh 2-3 herë në javë. Sëmundjet e mishit në ditë të tilla nuk mund të jepen.
Receta për një supë të peshkut për fëmijët përbëhet nga peshq të bardhë, me yndyrë të ulët: kërriçe me gjemba, pike, cod, perch. Peshqit pastrohen më me kujdes nga lëkura dhe veçanërisht nga të gjitha, madje edhe eshtrat më të vogla.
Souffle baby peshku
përbërësit:
- fileto peshku - 150 g;
- gjalpë;
- miell gruri;
- qumësht - 40 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripe.
preparat
Ne pastrojmë peshkun nga kockat dhe lëkura. Gjysma e peshkut është e zier, dhe së bashku me pjesën e parë, ne bluaj mulli mishit dy herë përmes një gjobë hekura. Nga qumështi dhe mielli, përgatiteni salcën në formën e një pelte të trashë, shtoni peshk, verdhë veze dhe gjalpë të shkrirë, përzierjeni tërësisht. Pritini të bardhët e vezëve dhe përzieni ato me përzierjen. Edhe një herë, butësisht llokoçis. Përhapeni masën në një myk, të shkrirë. Në një çift të çojnë deri në gatishmëri. Ne derdhim gjalpë të shkrirë.
Peshku është një burim i rëndësishëm i proteinave të klasës së lartë, të cilat dallojnë pak nga proteinat e mishit nga kafshët me gjak të ngrohtë. Dobia e peshkut, sidomos për një trup fëmijësh në rritje, është përmbajtja e lartë e kripërave minerale si fosfor dhe kalcium.
Peshqit e detit, si dhe kafshët e tjera detare, janë më të pasura me mikroelementet, sidomos jodin, se sa peshqit e mishit apo lumit. Por është më mirë të futet peshku detar në menunë e fëmijëve pas një viti.