Alergjia ka qenë prej kohësh një sëmundje e shekullit. Nga kjo goditje vuajnë fëmijët, dhe të rriturit, dhe të moshuarit. Dhe madje edhe që jetojnë në një rajon të pastër ekologjikisht me ujë dhe ajër të pastër nuk garanton që alergjia të anashkalojë ju dhe anëtarët e familjes suaj.
Çfarë është një alergji?
Alergjia është një sëmundje që karakterizohet nga një ndjeshmëri e rritur e trupit ndaj substancave të ndryshme - alergeneve. Ajo manifestohet nga reaksione të pazakonta dhe të pakëndshme në kontakt me alergenet. Këto substanca ndahen në lloje. Alergenet më të zakonshme gjenden në ajër në formën e pluhurit ose gazit më të vogël. Ekzistojnë gjithashtu alergeneve ushqimore që provokojnë reagime të ngjashme dhe alergeneve të lëkurës që shkaktojnë sëmundjen në kontakt me lëkurën. Ekziston një alergji ndaj ilaçeve, kafshimeve të disa insekteve, aromës dhe leshit të kafshëve shtëpiake, marimangave të pluhurit dhe shumë, shumë, shumë më tepër ...
Ushqimi për sufferers alergji
Nuk ka rëndësi se çfarë lloji dhe lloji jeni alergjik, dieta për fëmijët dhe të rriturit me alergji është e detyrueshme! Sigurisht, dieta më e rëndësishme hypoallergenic për fëmijët me alergji ushqimore, sepse ajo njëkohësisht kryen dy funksione: terapeutike dhe diagnostike. Është kur ju përjashtoni ushqime të caktuara nga dieta e foshnjës tuaj që të përcaktoni atë që jep reagimin.
Një fëmijë që vuan nga alergjitë duhet të transferohet menjëherë në një dietë jo-specifike hypoallergenic. Parimi i saj kryesor është ndarja e të gjitha produkteve në tri grupe: alergji të ulët, alergji të mesme dhe shumë alergjike. Më të ulëtat alergjike janë produkte të tilla si qumështi i thartuar, mishi i ligët, codfish dhe basin e detit, brumi, buka, zarzavate, perime jeshile, drithëra, gjalpë, fruta të thata, ujë dhe çaj të lirshëm. Alergjia mesatare janë gruri, hikërror dhe misri, frutat e verdha, patatet, bishtajoret dhe zierjet e bimëve. Ushqimet më të rrezikshme për ata që vuajnë nga alergjia janë:
- qumështi i tërë, djathrat;
- çdo vezë;
- deti;
- produktet e tymosura;
- ushqim të konservuar dhe produkte turshi;
- salcat, condiments, erëza;
- perimet e kuqe;
- fruta të kuqe, fruta agrume;
- arra, mjaltë, ëmbëlsira;
- kerpudha;
- produkte me ngjyra, aromat, preservatives.
Një menu ditore për fëmijët me një dietë hypoallergenic nuk duhet të përfshijë ushqime të lartë alergjike! Gjithashtu është e këshillueshme që të përjashtohen produktet me veprimtari të moderuar alergjike. Qasja me kujdes zgjedhjen e ushqimeve që do të hanë një fëmijë, që vuajnë nga alergjitë. Kos të dobishme, pronat shëruese të të cilave janë provuar prej kohësh, është ai që e keni përgatitur vetë, sepse produkti i dyqanit përmban kaq shumë "kimikë" që të gjitha pronat e dobishme zvogëlohen në asgjë.
Sa për dietën gluten-free për një fëmijë, ka gjasa që duhet të plotësohen gjatë gjithë jetës. Ajo supozon një refuzim të plotë të produkteve që përmbajnë gluten në përbërjen e tyre, që është gluten. Këto produkte përfshijnë grurë, elb dhe
Kur dermatit alergjik dhe atopik në fëmijët, dieta duhet të zgjidhet individualisht, sepse çdo, madje edhe produktet më të ulëta alergjike, mund të japë një reagim të paparashikueshëm.
Karakteristikat e gatimit për fëmijët me alergji
Besohet se shfaqja e alergjive është e lidhur me paraqitjen në tryezat tona të një shumëllojshmërie produktesh. Nëse vazhdojmë nga kjo, recetat për një dietë hypoallergenike për fëmijët duhet të jenë më të thjeshta. Pakët produkte janë të përfshira në pjatën e fëmijëve, teknologjia më e thjeshtë e gatimit, aq më mirë për foshnjën. Drithërat me një përbërës, steakët e avulluar dhe të avulluar, perimet e pjekura, supave të përgatitur fllad pa tiganisje duhet të mbizotërojnë në menynë e foshnjës.