Një brumë i thjeshtë sheqer është i njohur për plasticitetin e saj të jashtëzakonshëm, aftësinë e tij për të ruajtur mirë formën e tij dhe për këtë arsye nuk mund të formohet lehtë, veçanërisht pasi dizajni i butonave është tepër i thjeshtë. Si të bësh cookies në formën e butonave të lexuara në recetat më tej.
Buttons «Buttons» - për 10 minuta
Cookies në formën e butonave nuk do të kërkojnë që ju të keni talentë të veçantë të ëmbëlsirave dhe koha nuk do të marrë shumë, sepse dizajni është i thjeshtë dhe pjekja do të zgjasë vetëm rreth 10 minuta.
përbërësit:
- gjalpë - 125 g;
- yolks vezë - 2 copë;
- miell - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 95 g;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- një lëvore të një limoni.
preparat
Gjalpë të butë shtoni sheqer, kanellë dhe kokrra të agrume (limon, gëlqere, portokalli). Pritni gjalpin derisa të krijoni një formë të buta dhe të butë, derdhni disa yolka veze në krem dhe përziejeni gjithçka përsëri. Më vete, kaloni përmes miellit të sitëve dhe pastaj derdhni në masë krem, duke e rënduar lugën e fundit. Përkundër faktit se brumë rezulton të jetë mjaft e dendur, ajo ende lehtë ngjitet në sipërfaqe, dhe për këtë arsye para rrokulliset është më mirë të mbajë atë në frigorifer për të paktën 15 minuta. Roll pastë të shkurtër në një shtresë të hollë, me ndihmën e prerjes rrumbullakët ose një gotë prerë atë në butona. Me një gotë ose një prerje më të vogël, krijoni groove të vogla në biskota në mënyrë që buza karakteristike për butonat të afrohet. Tube ose shkopin në qendër të katër vrimave përmes.
Ngrojeni furrën në 175 gradë, vendosni në të një pllakë për pjekje me cookie "Button" për 10 minuta ose derisa të shkëlqejë me skuqje.
Biskota me çokollatë «Buttons» - recetë
përbërësit:
- krem - 60 ml;
- çokollatë e hidhur - 115 g;
- gjalpë - 220 g;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- mielli - 290 g;
- pluhur kakao - 55 g.
preparat
Ne kombinojmë përbërës të thatë në formën e miellit, kakaos dhe pluhurit të pjekjes së bashku. Llokoçis gjalpë deri në qëndrueshmëri butë me sheqer dhe vezë. Shtoni përzierjen e thatë në gjalpë të rrahur, dhe brumi që rezulton ftohet për ta bërë më të lehtë për tu hapur.
Rrotulloni brumin, prerë atë në feta, në qendër të bëjë 4 vrima dhe vendosni cookie "shorts" "Buttons" në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 175 gradë. Mbushni çokollatën me krem të nxehtë, dhe me ganache që rezulton ne lubrifikojmë secilën nga butonat dhe mbulojmë një të dytë.