Borsch është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse dhe ukrainase.
Në dietën e përditshme të fëmijës duhet të jenë të pranishëm enët e lëngshme të ngrohta. Kjo do të kontribuojë në punën më të mirë të stomakut dhe do të sigurojë normalizimin e proceseve të tretjes.
Si të gatuaj borssh për një fëmijë?
Perimet për borsch fëmijë duhet të jetë freshest dhe më e bukur. Për të ruajtur shumën maksimale të vitaminave në perime të ziera, ata duhet të jenë të gatuar jo më shumë se 10-15 minuta, nën një kapak të mbyllur. Ky rregull zbatohet për karotat, qepët, specat e zi, etj.
Nga mishi është e dëshirueshme për të marrë - mish lope, pjesë të ulët yndyrë derri, pule pa lëkurë, një lepur. Të gjithë përbërësit e borscht duhet të zien vetëm, nuk do të skuq. Shto një sasi minimale kripë dhe erëza.
Shumë fëmijë si kuzhina e fëmijëve dhe nënat duhet të marrin parasysh recetën e borscht në kopsht.
Recetë për borsch fëmijë
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- patate - 5-6 copë;
- supë panxhar - 2 copë.
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- paste domate - 50 g;
- lakër e bardhë - një e katërta e kokës;
- Piper bullgar - 1 pc;
- ujë - 3-4 litra.
preparat
Në një tigan me ujë të kripur, vendosni një copë mishi, panxhar. Cook deri bërë. Pritini patatet në kube, karrota në unaza gjysmë të vogla. Copë qepë lakër dhe speca zile.
Ndërsa supë, mos harroni të hiqni shkumë tërësisht nga uji. Kur të jetë gati, merrni mishin dhe panxharët dhe hidhni patatet dhe lakër.
Ndërsa patate valë me lakër, hekura panxhar dhe prerë mishin në kube të vogla. Salloni domate në një tigan dhe holluar me ujë.
Kur patate valë, hedhin mish, panxhar, karrota, qepë, speca zile dhe derdh domate. Gatuaj për 10-15 minuta. Borsshi shërbeu me salcë kosi, dhe bimë të freskëta.