Tilapia, ndoshta, është peshku më i diskutueshëm mes një numri të madh të të afërmve të saj. Thuhet se tilapia preferon larg nga habitatet më të pastra dhe për këtë arsye akumulon një numër të madh të përbërjeve kimike të rrezikshme për shëndetin. Tifozët e tilapisë, përkundrazi, janë të prirur të besojnë se është një peshk i dobishëm që është i lehtë për t'u pastruar dhe gatuar, dhe çfarë të thuash për shijen.
Meqenëse e vërteta është gjithnjë diku në mes, ju rekomandojmë që ta përdorni këtë peshk në sasi të kufizuara dhe për përgatitjen e tij përdorni një nga recetat e mëposhtme.
Recetë për një pjatë të fileto tilapia
përbërësit:
- fileto e tilapisë - 1,7 kg;
- piper kajsi - 1/4 tsp.
- paprike tymosur - 1 1/2 lugë.
- tharë hudhër (granulated) - 3/4 lugë.
- sheqer kallami - 1 1/2 lugë.
- zarzavate të thata oregano - 1 lugë çaji;
- qimnon (toka) - 1/2 lugë;
- gëlqere - 1 pc.
preparat
Së pari ju duhet të përgatisni një përzierje të erëzave, në të cilat ne rrokulliset fileto peshku. Për ta bërë atë, përzier paprika me sheqer kafe, oregano të thata, hudhër dhe piper kajsi. Fileto e mbuluar tilapia është mbështjellë në një përzierje djegëse nga të gjitha anët, duke u përpjekur për të mbuluar në mënyrë të barabartë pulpë dhe shkundni erëza të tepërta.
Sipërfaqja e tiganit është e mbuluar me një sasi të mjaftueshme të vajit të ullirit dhe skuqni filetën e tilapisë në çdo anë. Detyra jonë është të arrijmë një kore me aromë të ngjyrës karamel, kjo zakonisht nuk merr më shumë se 2-3 minuta, nga njëra anë.
Shërbyer një pjatë të gatshme me peshk tilapia me një fetë të gëlqeres menjëherë pas përgatitjes.
Një pjatë e tilapia në furrë
përbërësit:
- vaj misri;
- fileto e tilapia - 800 g;
- qumësht kokosit - gjysmë shekulli;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- gjethet e majdanoz - 1/2 st;
- xhenxhefil të freskët (integruar) - 1 lugë çaji;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 copë;
- oriz ngjyrë kafe - 320 g.
preparat
Temperatura e furrës është e rregulluar në 210 gradë. Ne lyejmë furçën e kuzhinës me vajin e misrit dhe me ndihmën e tij e shpërndajmë atë në sipërfaqen e mykut. Ne lidhim qumësht kokosit me herbs copëtuar, xhenxhefil, garam masala, karafil copëtuar e hudhër dhe jalapeno me piper të nxehtë (pa fara). Peeled nga lëkura dhe kockat, fileto peshku është hedhur në një myk dhe të ujitur me përzierjen e djegur që rezulton. Ne vendosim formën në furrë për 15 minuta, pastaj shërbejmë pjatën, e dekorojmë atë me barëra, dhe zbukurojmë me oriz ngjyrë kafe.
Pjatë Tilapia në një tigan
përbërësit:
- fileto e tilapia - 5 copë.
- Tortillas misri tortillas - 7 copë;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- patate të skuqura nachos - 90 g;
- jalapeno - 1 pc.;
- paprike e tymosur - 1/4 tsp;
- pluhur chilli - 1/2 lugë;
- hudhra e tharë (granuluar) - 7 g;
- kokrra e qimnonës (toka) - 5 g;
- qepë e bardhë e tharë - 3 g;
- gjethe të thata majdanoz - 3 g;
- pulë vezësh - 1 pc.
preparat
Ne pastrojmë fileto peshku dhe derdhim atë. Duke përdorur një blender, ne bëjmë breadcrumbs, copëtim i patate të skuqura në tas, tortillas misri, herbs tharë dhe erëza . Si rezultat, ju duhet të merrni bukë, që i ngjan bukës së zakonshme.
Fileto peshku zhytur në një vezë rrahur dhe shkërmoqet në crumbs marrë, tepricë tronditje. Më tej, ngjarjet mund të zhvillohen sipas dy
Peshku i gatshëm mund të shërbehet në mënyrën klasike të peshkut dhe patateve angleze: me salcë dhe patate të skuqura, ose thjesht mund të spërkasësh limon me tilapia dhe hani shoqëruar me një gotë të ftohtë lager. Garantuar shijshme do të në çdo rast.