Sot ne do të kënaqim të gjithë dashamirët e kuzhinës ruse me receta të thjeshta dhe interesante për raviolet e viçit. Një pjatë e mishit të nxehtë me siguri do të habisë mysafirët me shijen e pasur dhe parfum me erëza dhe erëza. Përgatitja e një mish viçi nga viçi, ju do të keni vetëm për të plotësuar tryezën me feta me perime dhe kuti miniaturë.
Është koha për të mësuar se si të gatuaj një mish viçi, duke kaluar një minimum kohe dhe përpjekje.
Recetë për mish viçi me patate
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 2 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- zarzavate - 50 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Mishi është shkrirë dhe prerë në copa të vogla. Pastaj vendosim viçin në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj perimesh. Pas tiganisjes në mes të nxehtësisë së mesme, derdhni mishin me ujë dhe nxirrni, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe mishin ndërsa jeni gati. Tani pije karrota, copëtuar imët dhe shtoni në tigan. Pastaj shtoni qepë të prerë në gjysmë unaza.
Pasi uji vlon, pije patatet, të pastra, të prera në copa të vogla dhe të dërgoni në merak. Pas pak minutash ne pastrojmë kungullin, hiqim fara dhe shtojmë mishin. Pastaj ne e sjellim merakun në një çiban, zvogëlojmë nxehtësinë dhe merakun derisa perimet janë gati. Pastaj shpëlarë domate janë të prera në feta dhe të dërguara në një merak. Në fund të zjarrit, shtoni kripë dhe piper të tokës, hudhër dhe zarzavate kaloi nëpër hudhër. Pas kësaj, të gjithë përbërësit janë të përziera, mbulojnë tiganin me një kapak dhe le të krijojme nxehtësinë tonë për gjysmë ore. Me të njëjtin parim, nëse dëshironi, ju mund të përgatisni një merak me mish viçi në një multivarkë.
Dhe tani në mënyrën që ne kemi një recetë popullore dhe shumë të lehtë për viçi me perime, e cila është një kënaqësi për të gatuar.
Mish lope me perime
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- qepë - 3 copë.
- domate - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- Kripë, piper dhe paprika - për shije.
preparat
Mishi i larë është tharë dhe prerë në copa të mëdha. Pastaj ne pastrojmë qepët dhe karotat dhe prerë në kube. Specat bullgar janë larë, i heqim rrënjët dhe prerë farat, pas së cilës i kemi prerë në copa të mëdha. Me të njëjtin parim, ne bluajmë domate.
Ngroheni përsëri tiganin dhe lyejeni pjesën e poshtme me vaj perimesh. Pastaj skuq në një kore pikante e viçi. Pastaj ne shtoni piper dhe karrota, ne ulim zjarr. Dhe pas dhjetë minutash ne vendosim qepë, kur të bëhet më e butë, shtojmë domate, paprikë, kripë dhe piper. Ne derdhim pak ujë dhe sjellim gjellë në çiban. Tani mbuloni tiganin me një kapak, vendosni një zjarr të ngadalshëm dhe lëreni perimet dhe mishin për të gatuar. Pas 15 minutash, mishin e perimeve me mish viçi do të jetë gati.
Mish lope me salcë të përzemërt
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- paste domate - 3 tbsp. l;
- miell - 4 tbsp. l;
- kripë dhe piper - për shije;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- zarzavate - për shije.
preparat
Viçi i mishit të prerë në copa të vogla dhe të skuqura në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj perimesh. Në një tigan të veçuar skuqni qepët, prerë në gjysmë unaza, duke shtuar miell. Pasi qepë është gati, ne e presim atë në mish. Tjetra, hidhni viçin me ujë dhe ziejuni në një zjarr të vogël derisa të zihet nën kapak të mbyllur.
Pasi mishi është i gatshëm, shtoni paste paste domate, kripë, erëza dhe zarzavate finely copëtuar. Pastaj ne e përzier atë mirë dhe merak atë për një tjetër 10 minuta. Para se të shërbejmë, u japim pak mish dhe lëng mishi që të krijojmë dhe të trashësohet.