Një ide e mrekullueshme për një fundjavë të përzemërt, të shpejtë dhe jo banale, mund të jetë një makarona me karkaleca në një salcë hudhër të butë.
Makarona me karkaleca në salcë të butë - recetë
përbërësit:
Për makarona:
- paste fetuchini - 240 g;
- gjalpë - 45 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell - 15 g;
- qumësht - 295 ml;
- Trumzë e thatë, oregano - 1/2 lugë çaji secili;
- krem - 65 ml;
- grusht parmesan i integruar;
- perime majdanoz për të shërbyer.
Për karkaleca:
- Mbështjellë karkaleca - 490 g;
- vaj ulliri - 25 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
Para së gjithash, shpejt të skuqura bishtin karkaleca në një të ngrohur me dhëmbë grimcuar hudhër vaj ulliri. Sapo mishi i krustaceve të bëhet rozë, është gati.
Vendoseni makaronat që të gatuani dhe merrni veten në salcë. Për të përgatitur salcën, shpërndani vajin në një tigan dhe kombinoni atë me miell dhe karafil hudhër. Pas një minute, derdhni bimët e thata, derdhni kremën dhe lëreni salcën të pjekeni për një minutë. Shtoni një pjesë të mirë të salcisë parmigiane, prisni derisa të shkrihet plotësisht dhe përziejeni salcën me makarona. Shtrojeni enën në një pjatë, plotësoni atë me prawns dhe majdanoz.
Makarona të pjekura në salcë krem me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca - 480 g;
- vaj ulliri - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- domate në lëngun e vet - 310 g;
- një grusht parmesan i grirë dhe mozzarellë;
- gjalpë - 35 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- miell - 10 g;
- qumësht - 180 ml;
- krem djathi - 30 g.
preparat
Ndërsa makarona është brewed, skuq bishtin karkaleca në vaj ulliri dhe të bëjë salcë. Për këtë të fundit, kafe e miellit në gjalpë, holluar me qumësht, shtoni hudhër dhe djathë krem. Sa më shpejt që salcë thickens, shtoni në atë feta domate, gjysma e djathë dhe pour makarona të ziera. Përziejeni makaronat me karkaleca, e vendosni në një myk dhe spërkatni me djathin e mbetur. Përgatiteni pjatën në një furrë të ngrohur para 175 gradëshe për 7-10 minuta.
Makarona me karkaleca në salcë hudhër
përbërësit:
- paste - 240 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- gjalpë - 55 g;
- supë pule - 390 ml;
- krem - 95 ml;
- gjysmë limoni;
- gjethet e bazil - 10-15 copë;
- grusht parmesan i integruar;
- karkaleca të ziera - 10-15 copë.
preparat
Për të bërë një salcë për makarona me karkaleca, hidhni hudhërin në gjalpë, spërkatni me miell dhe derdhni një përzierje krem dhe supë. Shtoni lëng limoni, djathë të integruar dhe basil në salcë, sapo salcë të trashë, kombinoni atë me makaronat dhe karkalecat e ziera.