Për të përgatitur një supë me perime me patëllxhan, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të perimeve - karrota, patate, qepë, domate, lulelakër, kungull i njomë, lakër, perime me gjethe jeshile dhe shumë të tjerë. Një gjellë e tillë mund të shërbejë jo vetëm si një pjatë anësore për çdo enë të mishit, por gjithashtu shërbeu si një trajtim i pavarur.
Recetë për shpërthimin e perimeve me patëllxhan
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- karrota - 2 copë;
- lakër të bardhë - 300 g;
- domate - 100 g;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Pra, perimet pastrohen, priten në të njëjtën kube, lakër të copëtuar, skuqen gjithçka mbi vajin e vegjël veç e veç dhe i vendosin ato në shtresa në enë zjarrduruese - lakra e parë, atëherë patatet, patellxhanat. Tani kaloni onions dhe karrota veç e veç, shtoni domate integruar, merak dhe plotësoni këtë përzierje me perimet. Ne e sjellim merakun deri sa të gatshëm në sobë ose në një furrë të nxehtë.
Marinë me perime me patëllxhan dhe djathë
përbërësit:
- gjalpë i shkrirë;
- Serum - 2 artikuj;
- djathë - 100 g;
- patate - 4 copë;
- patëllxhan - 2 copë;
- koriandër, shafran i Indisë, kripë.
preparat
Shkrihet gjalpë, e skuq atë në kthesa derisa kore artë grirë patate dhe patëllxhan, diced. Pastaj e vendosim atë në një tenxhere, silleni me djathë të integruar, vendosni koriandër, shafran i Indisë, derdhni hirrë, kripë, sillni supë në çiban, përzieni dhe silluni për 20 minuta në një zjarr të dobët. Purellim me perime të gatshme me patëllxhan shërbehet me nxehtësi, të spërkatur me bimë të freskëta.
Mish me perime me patate, kungull i njomë dhe patëllxhan
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- patëllxhan - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- supë me perime - 100 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 2 tsp.
- erëza, zarzavate - nëse dëshironi.
preparat
Konsideroni një opsion tjetër, si të përgatitni një merak perimesh me patëllxhan. Ne marrim patëllxhanat, prerë në kube dhe derdh ujë të kripur për 10-15 minuta. Karrota pastrohet, rubbed në një rende. Të gjitha perimet e tjera janë prerë në kube të vogla. Me një domate, hiqni lëkurën e parë, duke i djegur me ujë të valë. Pastaj patellxhan, karrota, qepë dhe kungull i njomë vendosim në një tigan të thellë, derdhim pak vaj ulliri dhe skuqim lehtë për 5 minuta.
Pastaj shtoni piper të ëmbël, domate, derdh ujë, sezonin me kripë, sheqer dhe piper. Pirja e perimeve mbi nxehtësinë e ulët deri sa të gatuar nën kapak.
Marinë me perime me patëllxhan dhe piper
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- patate - 5 copë;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- erëza - për shije;
- karrota - 1 copë;
- zarzavate, cilantro, majdanoz - nëse dëshironi.
preparat
Për të bërë një merak me perime të shijshme me patëllxhan, perimet e mia dhe të pastra. Qepë prerë në kube të vogla, karrota rubbed
Ne presim, ndërsa domate do të japin lëng, kripë një pjatë, piper, sezon me erëza, shtoni një gotë me ujë dhe merak për 20-25 minuta nën kapak. Koha e gatimit të pjatës mund të jetë paksa e ndryshme. Kjo varet nga shumëllojshmëria e perimeve, kështu që shkalla e gatishmërisë është vetë. Kur merak është zhdukur, shtoni zarzavate për të, mbajeni për 5 minuta dhe lëreni të krijoj për 15-20 minuta.