Duck mbushur me oriz

Zogu është kombinuar krejtësisht me produkte të ndryshme. Prandaj mbushjet për mbushjen e rosës janë shumë të shumtë: perime, oriz, hikërror, manaferrat e thartuar ose fruta. Ju gjithashtu mund të lidhni disa produkte për mbushjen. Për shembull, fruta të thata dhe oriz. Dhe nëse plotësoni pjatën me një salcë të përshtatshme, atëherë ju thjesht jeni të garantuar një sukses të kuzhinës. Le të shikojmë në recetat e një rosë të mbushur me vete.

Duck mbushur me oriz dhe prunes

përbërësit:

• Karkasë Duck - 1 copë;
• brinjë e rosës;
• orizi - 1,5 artikuj;
• kripë, piper, erëza - për shije;
• hudhër - 3 karafil;
• llambë - 2 copë;
• majdanoz dhe verë kopër - në dëshirë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• verë e bardhë e thatë - 100 ml;
• prunes - 50 g;
• rrush të thatë - 50 g.

preparat

Receta për një duck, e mbushur me oriz, është e thjeshtë dhe e shijshme. Për të filluar me marrjen e një kafshe të një zogu, është shkrirë, larë me kujdes dhe prerë me kujdes giblets: zemra, mëlçisë, stomak. Ne nuk i hedhim ato, ato do të jenë të dobishme për mbushjen. Pranë bishtit, prerë me thikë me kujdes thuprën dhjamor, kështu që kur pjekja nuk duket një erë e mprehtë specifike. Tjetra, butësisht prerë qafën dhe lani mirë brenda trupit të trupit. Hidhni të gjithë ducks 3 herë me ujë të pijshëm dhe pastaj fshini zogun jashtë dhe brenda me erëza - kripë, piper, koriandër, borzilok dhe hudhër të copëtuar. Ne e vendosim atë në një tigan dhe e heqim marinadën për 1,5 orë në frigorifer.

Dhe nga kjo kohë ne po përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, pije si vijon Fig. Ne e prerë imët giblets dhe përzierje e tyre me croup. Tjetër, vlim çdo gjë për të gjysmë të gatuar në ujë të kripur. Ne e vendosim atë në një cope, kështu që e gjithë uji është tërësisht xhami.

Bërtit qepë, hudhër dhe skuq lehtë në vajin e perimeve. Shtoni majdanozin e copëtuar finisht, përziejeni mirë dhe shtoni orizin.

Frutat e thata janë larë dhe derdhen ujë të nxehtë. Tjetra, prunes janë grimcuar dhe shtuar së bashku me rrush të thatë në mbushje. Ne e mbushim trupin me përzierjen e përgatitur, ne qepim rosën me temat në mënyrë që mbushja të mos dalë. Paws dhe krahë të mbështjellë me fletë metalike, kështu që ata nuk djeg. Vendosim rosën e mbushur në oriz dhe vendosim në një furrë të nxehtë për 2.5 orë, në mënyrë periodike atë lotim me lëngun e caktuar.

Pastaj e nxjerrim dhe e ujit me verë të bardhë të thatë. Para se të shërbejmë, ne heqim temat dhe fletë metalike, silleni me barëra dhe prerë në pjesë. Mbushja është marrë me kujdes dhe vendosur në të njëjtën pjatë si copat e rosës.

Ju gjithashtu mund të gatuaj një rosë të mbushur me mollë - nuk do të jetë më keq se receta e përshkruar.