Bërxolla janë një pjatë popullore e mishit, e cila zakonisht është gatuar në një tigan. Por sot ne do të ju tregojnë se si të bëni biskota derri në furrë. Me këtë trajtim, mishi rezulton të jetë shumë i lëngshëm, më i butë dhe më i butë, dhe nëse plotësoni atë me djathë, qepë dhe majonezë, atëherë do të keni një gjellë fantastike festive në tryezën tuaj.
Bërxolla në furrë me domate dhe djathë
përbërësit:
- fileto derri - 600 g;
- domate mesatare - 2 copë.
- zarzavate të freskëta;
- aroma;
- djathi i fortë-90 g;
- majonezë jo i yndyrshëm - 3 tbsp. lugët;
- llambë - 1 pc.
preparat
Ne e mbulojmë enën me vaj dhe përhapim një qepë të skuqur dhe të copëtuar në një shtresë. Mishi prerë në feta të vogla, lehtë mundi dhe fshij për shije me erëza. Shpërndani copat derri mbi qepë dhe mbuloni secilën me një sasi të vogël majonezë. Në krye të pjatës, shtoni feta domate, sasi me djathë të integruar dhe zarzavate. Ne e dërgojmë panin në furrë të nxehtë dhe zbulojmë rreth gjysmë ore. Bërxolla të gatshme janë shërbyer në tryezë me ndonjë garniturë.
Recetë e mishit të derrit recetë në furrë
përbërësit:
- derri - 900 g;
- djathë - 80 g;
- Llambë e madhe - 1 copë;
- majonezë - për shije;
- erëza.
preparat
Pra, së pari ne përgatisim mishin: prerë skrapin, fshij atë me një peshqir dhe ta transferojmë atë në bordin e prerjes. Pastaj, prerë mishin në 4 pjesë, duke prerë shtresën e yndyrë nëse është e nevojshme. Tjetra, mbuloni mish derri me një film dhe mundi nga të gjitha anët me një çekiç të veçantë. Tani silleni në shijen e erëzave dhe vendosni feta në një pjatë. Ne pastrojmë qepën dhe e presim butësisht. Në një pjatë të thellë vendosni grater dhe fshij djathë.
Tani ju mund të krijoni shulat tona. Për ta bërë këtë, pan është e mbuluar me fletë metalike dhe përhapet sipërfaqja e saj me vaj perimesh. Në copa derri përhapën luchok feta dhe yndyrat për shije me majonezë.
Butësisht e zhvendosim mishin në petë dhe e spërkasim atë me shumë djathë. Furra është ndezur deri në 180 gradë në detyrë dhe ne vendosim një tigan me copëza në të. Piqeni pjatën për 35 minuta, derisa të jetë gati. Gjatë kësaj kohe, mishi do të pastrohet tërësisht dhe do të absorbohet plotësisht aroma e qepëve, dhe djathi do të shkrihet dhe do të formohet një kore e bukur dhe e shijshme e artë. Me pjatën e përgatitur, e marrim tabakrën e pjekjes nga furra dhe butësisht ndash bërxollat derri nga petë. Vendoseni mishin në pjata dhe shërbejeni të ngrohtë me patate të ziera ose sallatë me perime të freskëta. Dhe për një ushqim më origjinale, vendoseni copëtimet në gjethet e sallatës dhe dekoroni me copëza të koprës. Si pije, çdo verë e thatë është e përsosur.
Bërxolla me kërpudha dhe djathë në furrë
përbërësit:
- fileto derri - 600 g;
- kampione të freskëta - 250 g;
- krem kosi është me yndyrë të ulët - 80 ml;
- djathë - 120 g;
- llambë - 1 copë;
- uthull balsamic - për shije;
- erëza.
preparat
Mishi prerë në copa të vogla dhe lehtë mundi nga të dyja anët, duke e mbështjellë filmin ushqimor. atëherë
Dhe këtë herë ne do të përgatisim kërpudha: përpunojmë, i vlimëzojmë, derdhim ujin dhe i prerë në copa të vogla. Më pas, kërpudhat me qepë të copëtuar. Tani derdhim kosi me perime, shtoni kripë dhe merak për 20 minuta. Forma është ngjyrosur me gjalpë, përhapjen e bërxollave, spërkatni me një sasi të vogël të ujit dhe piqni për rreth 15 minuta në furrë. Pas kalimit të kohës, hiqni me kujdes mishin, derdhni lëngun e tepërt dhe vendosni kërpudhat dhe krem mbiçmues. Ne bie në gjumë një pjatë me djathë të integruar dhe e dërgojmë atë përsëri në furrë për një tjetër 10 minuta.