Pije e freskët e pjekur me hudher - një meze e lehtë e thjeshtë, e cila është e përkryer edhe për një festë festive. Si të përgatiteni këtë gjellë origjinale, lexoni në artikullin tonë.
Yazlichki me patëllxhan me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- vezë - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 50 ml;
- zarzavate të freskëta;
- erëza.
preparat
Patëllxhan larë, prerë me kujdes pedicels dhe prerë perimet me pllaka të gjatë përgjatë një trashësi prej rreth 0.5 cm. Vezhgoj vezë me një pirun deri qetë dhe shtoni kripë për shije. Domate shpohen dhe copëtohen në qarqe, dhe pastaj priten në gjysmë. Hudhra pastrohet dhe shtrydhur përmes shtypit. Të gjithë përbërësit e përgatitur janë hedhur në pllaka të ndryshme. Tani, çdo pjatë patëllxhan është zhytur në përzierjen e vezëve dhe skuqur në vaj perimesh nën kapak për 3 minuta. Pastaj zhvendoseni në një pjatë të madhe dhe shpejt lubrifikoni sipërfaqen e sipërme me hudhër. Sasi e vogël me herbs copëtuar, vënë domate dhe dele patellxhan në gjysmën, fiksimin me një kruese dhëmbësh. Ushqimet e gatshme shërbehen si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
Patëllxhanët e pjekur me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- kopër - për shije;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Si të patëllxhan skuq me hudhër? Pra, së pari, perimet e mia, fshij dhe prerë në qarqet e hollë. Pas kësaj, me kujdes fusni ato në një tigan me ujë të kripur dhe lëreni në këtë gjendje për 20 minuta dhe pastaj shtrydhini ato. Në një tigan, ngrohim vajin, përhapim disa karafil të hudhërve të grimcuar, kalojmë disa minuta dhe hiqim atë nga tava. Në gjalpë hudhër aromatike që rezulton, skuq nga të dy anët e patellxhan deri blanch. Pastaj vendosini mbi një peshqir të pastër dhe para se të shërbeni, spërkatni me hudhër të copëtuar dhe kopër të freskët.
Patëllxhan rrotullon me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 1 kg;
- qepë e gjelbër - 150 g;
- hudhër - 7 dhëmbëza;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- koriandër , borzilok, kopër;
- erëza.
preparat
Puppers larë, fshihen me një peshqir dhe prerë në pllaka gjatësore të gjata. Zarzavatet e freskëta shpëlahen, lëkunden dhe copëtohen imët. Pastaj shtoni hudhër shtrydhur për të dhe përzierje atë. Para se të skuqim përsëri patëllxhanët, ne ngjisim peshqirin në mënyrë që ata të jenë domosdoshmërisht të thatë. Ne i vëmë ato në një tigan me gjalpë dhe kafe në të dy anët për disa minuta. Tani merrni fetë e pjekur, të vënë në buzë të një mbushje pak hudhër dhe të mbështjellur me kujdes në një listë. Ne shërbejmë patëllxhanë të mprehtë me hudhër më të ftohtë, si një meze të lehtë festive.
Recetë për patellxhan e skuqur me hudhër
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- mozzarella djathë - 100 g;
- djathi i vështirë - 400 g;
- zarzavate të freskëta;
- hudhër - 3 karafil;
- miell - 1 artikull;
- aroma;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- crumbs bukë - 1 tbsp.
preparat
Patëllxhan larë dhe prerë në qarqe të njëjtën trashësi, pa hequr lëvozhgë. Pastaj podsalivayem ata për shije dhe të vënë në një çezme, duke shtypur ngarkesën e lartë. Pas një ore, thajeni copën me një peshqir dhe vendoseni në tavolinë. Djathi copë copa të vogla. Tani vendoseni djathin në patellxhan, shtrydhni një sasi të vogël hudhre, silleni me barëra dhe mbuloni me një rreth të dytë patëllxhan. Vërvidhni vezët në një tas të gjerë me një shul. Pastaj secili "sanduiç" është mbështjellë në miell, pastaj në përzierjen e vezëve dhe bukëpjekje në tokë. Në një tigan, ngrohtë vaj ulliri dhe skuq patëllxhan me hudhër në të dy anët për 3 minuta.