Me ardhjen e vjeshtës, sezoni i kungujve mund të konsiderohet zyrtarisht i hapur. Dhe çfarë, nëse jo kungull, është simboli kryesor i vjeshtës? Ne kemi vendosur ta sjellim atë në ballë duke përgatitur një kungull të mbushur, të pjekur në furrë, një pjatë spektakolare dhe e kënaqshme, e cila është e përshtatshme për të gatuar gjatë ditëve të javës dhe për nder të festës.
Recetë e kungullit të mbushur të pjekur në furrë
Le të fillojmë me një ndryshim të ëmbël të kungujve të pjekur, e cila është e përgatitur me shtimin e mollëve, thërrime të lopës së ëmbël dhe rrush të thatë. Në recetë, ju mund të përdorni bukë të thata dhe të ndryshoni përzierjen e frutave të thata në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- kungulli është i vogël - 1.1 kg;
- gjalpë - 55 g;
- mollë - 320 g;
- lugë e ëmbël - 170 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- një grusht rrush të thatë;
- rum - 15 ml;
- majën e kanellës;
- ekstrakt i vaniljes - ½ tsp.
preparat
Para se të gatuani një kungull të mbushur në furrë, nga vetë kungulli, prerë pjesën e sipërme dhe hiqni të gjitha fara.
Në një tigan, shkrihet dy të tretat e gjalpë dhe të skuqura mbi të një simite me dics. Kur buka është i thekur, transferoni atë në një enë të veçantë, në të njëjtën tigan, shkrijeni vajin e mbetur dhe copëtoni mollët në të. Silleni mollë me sheqer dhe rrush të thatë, derdhni rum, dhe kur sheqeri shkrihet, llokoçoni mollët në shurup me feta bukë. Shtoni përzierjen me ekstrakt vanilje dhe kanellë. Vendoseni mbushjen e ëmbël në zgavrën e kungujve dhe mbuloni me një kapak të prerë më parë.
Kungull i mbushur me mollë, i pjekur në furrë është gatuar në një furrë preheated në 180 gradë për rreth 2-2.5 orë.
Kunguj i mbushur pjekur në furrë me oriz
Pjatat e bluara nga kungulli do të shtojnë drithëra. Një kungull i tillë i pjekur nuk është vetëm i dobishëm, por edhe ai origjinal, i kënaqshëm dhe i lirë, gjë që është tepër e lehtë për t'u përgatitur.
përbërësit:
- kunguj të vegjël - 2 copë;
- mish pule - 1.4 kg;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- qepë - 75 g;
- supë e pulave - 740 ml;
- piper i ëmbël - 185 g;
- oriz - 1 artikull;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- grusht i cilantro;
- Qimnon terren - 2 lugë çaji;
- salcë e nxehtë - 10 ml;
- domate - 65 g.
preparat
Filloni duke hequr thelbin me fara nga një çift i vogël pumpkins. Prisni kapakun e kungujve - pikat e bashkëngjitura të peduncle, hall fara me një lugë. Vendos orizin të vlim në supë pule, dhe shpejt të skuqura fileto të pjekur pule, duke e sjellë mishin në gjysmë të gatshme.
Shpendët me feta shpëtojnë së bashku, duke i sjellë ato edhe përmes gjysmëpërcaktimit. Pritini pulën dhe përziejeni me perimet dhe orizin. Plotësoni pjatën me feta domatesh, salcë me erëza, qimnon, cilantro dhe karafil hudhër. Plotësoni pumpkins me përzierjen rezulton dhe të lënë të piqem në 170 gradë për një orë.
Recetë për një kungull të mbushur me mish në furrë
Si një pjatë interesante e mishit ju mund t'i shërbeni këto pumpkins të vogla të mbushura në tavolinë. Ato mund të mbushen me çdo mish të grirë ose me shpezë, ne vendosëm të ndalemi në viç.
përbërësit:
- kunguj miniaturë - 4 copë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- viçi terren - 540 g;
- qepë - 85 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- supë viçi - 210 ml;
- një grusht maceje të gjelbër;
- piper i nxehtë djegës - 1 pc.
preparat
Fetë qepë dhe për të shpëtuar atë derisa ajo kthehet kafe. Qepë skuqur me hudhër të copëtuar dhe piper i nxehtë. Shto viçin terren në qepë, sezoni mirë dhe lëreni kafe. Përzieni mishin e grirë me majdanoz dhe supë. Lëreni për disa minuta në nxehtësi të ulët, dhe ndërsa ju bëni pumpkins. Pritini majat e secilës prej frutave dhe hiqni pulpën dhe fara me një lugë. Mbushni kavitetet në pumpkins me mish të grirë dhe supë, mbuloni të gjitha pjesët e prera më herët dhe lini kungullin e mbushur në furrë për të pjekur për gjysmë ore në 180 gradë.