Onions gjelbër janë një produkt shumë i dobishëm, sepse ajo përmban shumë vitaminë C. Tani ajo është në dispozicion gjatë gjithë vitit, kështu që ajo duhet të përfshihen më shpesh në dietë. Natyrisht, është e preferueshme të përdoret në formë të freskët - më shumë vitamina mbeten. Receta të shijshme të sallatave me qepë të gjelbër dhe vezë lexojnë më poshtë.
Sallatë nga kallamar i zier me vezë dhe qepë
përbërësit:
- fileto me kallamar - 550 g;
- qepë e gjelbër - 2 bunches;
- majonezë - 150 g;
- vezë të ziera - 5 copë;
preparat
Për të vluar kallamar kthyer butë, por jo "gome", ata duhet të ulen menjëherë në ujë të valë. Pasi uji vlon përsëri, gatuaj ato për jo më shumë se 3 minuta. Pastaj uji është drenazhuar, kallamar është ftohur dhe prerë në feta hollë. Shtoni qepë të copëtuar, vezë, diced, dhe përzierje.
Sallatë e trangujve, vezëve dhe qepëve të gjelbra
përbërësit:
- trangujve të freskëta - 3 copë;
- qepë jeshile - 75 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 110 g;
- kripe.
preparat
Vezë gatuaj për rreth 10 minuta pas ujit të valë, të freskët dhe së bashku me tranguj të prerë në kube. I gjelbër qepët e mi, thajini dhe i shkurtoni ato shumë të vogla. Përzieni përbërësit, sallatën e kripës dhe sezonin me salcë kosi.
Sallatë "Pranvera" me vezë dhe qepë
përbërësit:
- qepë e gjelbër - 80 g;
- vezë - 4 copë;
- salcë kosi i trashë - 0.5 filxhan;
- kripe.
preparat
Vezë të ziera të vështira. Dhe kështu që kur të gatuhen ato nuk thyejnë, ata duhet të sillen në vlim në nxehtësi të ulët. Nëse menjëherë ndizni një zjarr të fortë, guaska mund të shpërthejë. Pas zierjes, gatuajini për 10 minuta dhe pastaj vloni me ujë të valë dhe mbushni vezët me ujë të ftohtë. Sapo të qetësohen, i pastrojmë dhe i presim në kube. Pupët e qepëve të gjelbra janë thërrmueshëm. Është më mirë të mos përdorësh pjesën e bardhë të qepëve - sallata do të jetë më e butë. Qepë është i kripur dhe pak i grinded, kështu që ai le lëng, shtoni vezë, krem i trashë salcë dhe përzierje. Në diskrecionin tuaj, ju mund të shtoni vetëm disa pika salcë soje. Një sallatë e tillë e thjeshtë, por e shijshme dhe aromatike do të jetë një shtesë e mirë për patatet e ziera.
Recetë për sallatë nga qepë e gjelbër me vezë
përbërësit:
- hudhër - 3 karafil;
- vezë, të ziera në të vështirë - 3 copë.
- qepë jeshile - 110 g;
- tranguj të freskët - 320 g;
- mustardë .
preparat
Vezët pastrohen, ne i ndajmë ato individualisht në proteina dhe yolks. Proteinat, kastravecat dhe qepët janë pakëzuar, dhe hudhra e pastruar kalon përmes shtypit. Ne lidhim të gjithë përbërësit (përveç hudhër). Për ripërpunimin e yolks vezëve ne fshij me hudhër, shtoni mustardë për shije. Mix përbërësit me salcë, kripë për shije dhe shërbejnë në tryezë.
Sallatë nga vezët e ziera, mollë, karrota dhe qepë e gjelbër
përbërësit:
- qepë e gjelbër - 350 g;
- mollë e varieteteve acidike - 4 copë;
- karrota - 300 g;
- sallatë me majonezë - 170 g;
- djathi i ngurtë i integruar - 120 g;
- zarzavate me perime;
- vezë të ziera - 3 copë;
- lëng limoni;
- kripe.
preparat
Rrafshira e gjelbër është e cekët. Mollët pastrohen, priten me kashtë dhe spërkasin me lëng limoni. Karrota tre në një rende (në një të vogël apo të madhe, varet vetëm nga preferencat personale). Mix të gjitha përbërësit, shtoni majonezë, përzierje dhe spërkat me djathë integruar në krye. Ne menjëherë i shërbejmë sallatës në tryezë.
Sallatë e trangujve turshi, vezë, herrings dhe qepë pranverë
përbërësit:
- vezë të ziera - 6 copë;
- patate të ziera - 200 g;
- kastravec i kripur - 150 g;
- harengë pak e kripur - 100 g;
- qepë e gjelbër - 120 g;
- majonezë - 240 g;
- mustardë - 25.
preparat
Kastravecat, vezët, patatet dhe harenget priten në kube të vogla. Shtoni qepë të gjelbërta të prera dhe përzierni. Majoneza është e përzier me mustardë dhe përzierja që rezulton është e kalitur me sallatë. Nga lart, ju gjithashtu mund të trokisni me një qepë të gjelbër të grimcuar. Bon appetit!