Brumë brumë është jashtëzakonisht i butë dhe i butë. Ky brumë nuk ka nevojë për trajtim të veçantë dhe është përgatitur mjaft shpejt. E pra kjo brumë është se për atë ju mund të merrni një gjizë të çdo kualiteti, çdo përmbajtje yndyrë, madje edhe të lëna. Brumë shijshme, sigurisht, është marrë nga djathë të freskët vilë, jo i lagësht.
Brumë nga gjizë për rrotullon
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- sheqer - 100 g;
- miell - 280 g;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë krem - 50 g.
Për mbushjen:
- rruajtja e kokosit;
- sheqeri;
- kanellë;
- vaj vegjetal.
preparat
Shkrihet gjalpë , përzihet me djathë dhe miell, para-shosh dhe kombinuar atë me pluhur pjekje, gatuaj brumë dhe vendosur atë në të ftohtë për një orë. Për mbushjen, derdhni copat e kokosit në një tas të vogël, shtoni tre lugë sheqer dhe fshijini. Roll brumë në një drejtkëndësh. Lubrifikoni me vaj, përhapni mbushjen, shkurtojeni atë. Roll roll dhe prerë. Pjesa e dytë e provës është saktësisht e njëjtë, por për mbushjen përdorim sheqer, të përzier me kanellë. Ne piqem për 25 minuta.
Ëmbël pasta me gjizë
përbërësit:
- miell - 250 g;
- gjizë - 250 g;
- vaj i butë - 150 g;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
Mix gjalpë me gjizë. Gjizë që zgjedhim pa gunga është shtëpi më e mirë. Ne shtojmë miellin e kripës, të përzier, përzihet, mbledhim në një top, mbulojmë me një film dhe e vendosim në frigorifer për 15 orë. Ky brumë mund të ruhet për një javë. Për të bërë një pasta të butë, rrokulliset një shtresë të hollë, e spërkasësh me bollëk me miell, e copëtoni tri herë, e dërgoni në frigorifer për 15 minuta. Veprime të tilla përsëriten 3 deri në 4 herë. Brumë është gati.
Shortbread me gjizë
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- miell - 300 g;
- sheqeri;
- kripe;
- gjizë - 200 g.
preparat
Pritini gjalpë në copa të vogla. Shkrini me ndihmën e një procesori të ushqimit të gjithë përbërësit, deri në thërrimet e bukura. Shto gjizë të butë jo të trashë dhe përsëri përziejeni gjithçka me një blender. Ne formojmë brumin në një bob, mbulojmë atë me një film dhe ia dërgojmë të ftohtit.
Brumë për pizza nga gjizë
përbërësit:
- djathi i gjedhit është me yndyrë të ulët - 250 g;
- sheqeri;
- kripe;
- sode, 0,2 lugë çaji;
- vezë - 2 copë.
preparat
Ne marrim dy kontejnerë: në të parën fshijmë djathin e gjizës me sheqer, në të dytën i kemi rrahur vezët, (sheqer dhe kripë ne shtojmë shije). Vezët e mbytura dërgohen në gjizë, aty shtohen edhe sode dhe miell. Përziejmë përzierjen. Brumë rezulton i mbuluar me një film dhe futet në frigorifer për një orë. Për mbushjen e picerisë ne përdorim çdo produkt. Rrotulloni brumin dhe përhapeni atë në një fletë pjekje të lubrifikuar me vaj. Lubrifikoni sipërfaqen me majonezë dhe ketchup, aplikoni toppings. Piqni në furrë, nxeheni në 200 gradë 15 - 20 minuta.
Brumë nga gjizë për byrek
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 300 g;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugë.
preparat
Vezë përzier me djathë dhe bluaj, shtoni një shumë pluhur pjekje, miell, sheqer dhe derdh vajin e lulediellit, përzierje. Tani vendosni brumin e përfunduar në një formë të ngopur. Ne e shpërndajmë brumin me formë. Ne pirun pjesën e poshtme me një pirun. Merrni fletë metalike dhe vendoseni në brumë, skajet janë grumbulluar, rregulluar ato në anët.
Brumë është pjekur për 20 minuta. Pas kësaj, hiqni petë dhe lëreni në furrë për një tjetër 7 minuta. Ne marrim formën nga furra, silleni pjesën e poshtme të brumit me miell. Përhapni çdo manaferrat (luleshtrydhe, raspberries), sasi e vogël me sheqer dhe dërgoni në furrë derisa sheqeri të shpërndahet. Ne marrim byrek nga furra, le të qetësohemi, me kujdes nxjerrim byrekët e gatshëm nga myku.