Pancakes janë të përgatitur me një shumëllojshmëri të mbushjeve. Por shumica e mbushjes është e mbështjellur thjesht në një zbritje. Ne tani do t'ju tregojmë një variant tjetër interesant për të shërbyer këtë pjatë - më poshtë ju jeni duke pritur për disa receta interesante për të bërë pancakes nga pancakes me kërpudha.
Ëmbëlsira me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 300 g;
- ujë të ngrohtë - 600 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - 0,5 tsp.
- maja e thatë - 2 tsp;
- gjalpë i shkrirë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal.
Për mbushjen:
- djathi i shkrirë i përzier - 300 g;
- kampione - 300 g;
- kopër - 1 bandë.
preparat
Së pari ne përgatisim mbushjen: kampione të prera feta. Fry në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Kërpudhat e gatshme janë transferuar në një pjatë. Ne përgatisim brumë shkumash: përziejmë miellin, tharmin e thatë, sheqerin, kripën dhe derdhim gradualisht në ujë të ngrohtë. Mbulo tavolinën me një pecetë provash dhe lëreni për rreth 1 orë në një vend të ngrohtë.
Gjalpë të shkrirë përzier me vezë dhe derdhni përzierjen që rezulton në brumë, përzieni. Frying pan tërësisht, ne yndyrna atë me vaj perimesh dhe pancakes skuqura. Çdo shkumë është e përzier me djathë të butë, ne përhapim një shtresë kërpudhash dhe i rruajmë me kopër të copëtuar. Përsëriteni procedurën derisa përbërësit të mbarojnë.
Ëmbëlsira me kërpudha dhe perime
përbërësit:
- lulelakër - 200 g;
- kërpudha të bardha të ngrira - 50 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- brokoli - 200 g;
- hudhër - 1 karafil;
- Trumzë e tharë - 0,5 tsp.
- qumësht - 250 ml;
- gjalpi i zbutur - 30 g;
- djathë - 100 g;
- grimcuar majdanoz gjelbër - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 150 g;
- krem me përmbajtje yndyre 20% - 80 ml;
- pancakes - 12 copë.
preparat
Kërpudhat e bardha janë shkrirë, dhe pastaj prerë së bashku me champignons në kube. Në një tigan, shkrihet gjalpë, përhapeni kërpudhat e përgatitura, hudhërin e copëtuar, shtoni trumzë, kripë për shije, përziejeni dhe skuqni për rreth 5 minuta, pastaj shtoni qepën e copëtuar dhe përgatiteni për 5 minuta.
Ne u përhap në krem kërpudha kërpudha, majdanoz copëtuar, llokoçis dhe ziej për 3 minuta, pastaj hiqni tigan nga zjarri. Flokët pastrohen, derdhen qumësht të nxehtë, kripë dhe kuzhinier për rreth 6 minuta. Pas kësaj, qumështi është i drenazhuar dhe karrota është përzier me një blender. Brokoli për 3 minuta ulim në ujë të valë, pastaj derdhim kremin dhe derdhim një çiban. Ne gjithashtu e kthejmë këtë blender në një blender pure.
Blanching lulelakër 3-4 minuta, shtoni djathë dhe gjithashtu bluaj në një blender. Në fletën e pjekjes së shkrirë përhapim dy pancake në njëra-tjetrën. Ne shpërndajmë copën e brokolit nga lart, mbulojmë pjesën e sipërme me 2 pancakes dhe lyejmë ato me gjysmën e përzierjes së kërpudhave.
Pastaj përsëri 2 pancakes, pure karrota, 2 pancakes, pure lulelakër dhe gjysmën e dytë të masë kërpudha. Mbulesën e sipërme përsëri me pancakes, yndyrat me salcë kosi dhe piqni për rreth 10 minuta në furrë në një temperaturë prej 160 gradë. Pastaj djathë pritushivayem dhe përsëri vënë në furrë për 5 minuta. Pas kësaj, tortë zbritje është marrë, të japë atë pak të freskët, prerë atë në pjesë dhe të shërbejë atë në tryezë.
Recetë për tortë me pancake me kërpudha dhe pulë
përbërësit:
- pancakes - 5 copë;
- fileto pule - 300 g;
- kampione - 300 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- kopër grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- qepë të gjelbra të copëtuara - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë.
preparat
Mushrooms pres, kripë dhe skuqura mbi ngrohjes të lartë derisa lëngu zhduket. Fileto pule kalon përmes një mulli të mishit, mishit të grirë të grirë, të vënë në të kërpudha të skuqura, djathë të grirë dhe zarzavate. Ne e përzierim gjithë këtë. Forma për pjekje është e lyer me gjalpë. Ne kemi vënë një shkrumb, vënë një shtresë të mbushjes, mbuluar me zbritje të dytë dhe kështu, derisa përbërësit të dalë jashtë. Në shtresën e lartë ne kemi vënë disa pjesë të vogla gjalpë. Ne piqem një tortë me pancakes me kërpudha dhe pulë për 25-30 minuta në një temperaturë prej 170-180 gradë.