Ne jemi mësuar me faktin se pancakes janë të ujitur me mjaltë ose bllokim, por ae dini se ata nuk janë domosdoshmërisht shërbyer si një ëmbëlsirë ëmbël? Po, po, delikate, delikate pancakes përkryer kombinuar me mish, perime dhe madje edhe mbushjen e peshkut. Dhe në qoftë se vendosni tortë me shtresë dhe i shërbeni në tryezë festive, mysafirët tuaj do të heqin dorë nga admirimi - pasi të gjithë gjellët duket e bukur dhe elegante, për të mos përmendur shijen. Si të gatuaj një tortë me kokrriza? Mashtrimi është për të mbledhur atë - e vënë atë në shtresa dhe le të ngrijë në frigorifer ose piqni në furrë.
Ëmbëlsira me salmon
Një tender, salmon i kripur lehtë në kombinim me një masë të butë gjizë dhe pancakes aromatike është një meze e vërtetë mbretërore. Ne do t'ju tregojmë një nga recetat për të bërë një tortë me salmon.
përbërësit:
- miell - 100 g;
- qumësht - 300 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 1/4 lugë.
- vaj perimesh;
- salmon - 300 g;
- gjizë - 300 g;
- krem kosi - 50 g;
- hudhër - 3 karafil;
- erëza - për shije.
preparat
Së pari ju do të duhet të piqem pancakes. Ne marrim qumësht, vezë, sheqer dhe kripë dhe përziejmë mirë në një tas. Gradualisht futjen e miellit, gatuaj brumin dhe piqni në një panxhar të tiganisur të vajit të pjekur të yndyrës.
Ndërsa pancakes janë ftohur poshtë, ne përgatisin mbushjen. Djathi i gjedhit fshihet, përzihet me salcë kosi, shtrydh hudhër, kripë dhe përzihet me kujdes. Fetë e salmonit të kripur priten në feta të holla. Tani marrim një pjatë pjekjeje ose ndonjë formë tjetër të thellë dhe vendosim tri pancakes në të në mënyrë të tillë që skajet të rrijnë lart. Në pancakes përhapur masën gjizë, nga lart salmon vë dhe të bëj skajet brenda. Ngjashëm, ne rafte të gjitha pancakes të tjera. Shtresa e lartë është lubrifikuar me gjizë dhe dërgohet në frigorifer për disa orë.
Kërpudha me kërpudha
Për mbushjen ju mund të përdorni kërpudhat, dhe absolutisht çdo, ju mund të kombinoni edhe disa lloje.
përbërësit:
- kërpudha - 700 g;
- qepë - 3 copë;
- djathë - 100 g;
- kripë, erëza - për shije;
- supë me kërpudha - 125 ml;
- vaj vegjetal.
preparat
Së pari, ne do të piqem pancakes, si në recetë e tortë zbritje me salmon, ose ne do të marrë gati.
Gatim mbushje. Qepët pastrohen, priten në kube dhe skuqen në vajin e perimeve. Shtoni në të kërpudha të copëtuara, derdhni supë me kërpudha dhe vazhdoni të zieni derisa lëngu të zhduket. Pastaj kripë, vendosni erëza dhe shtoni djathin e integruar.
Ëmbëlsira me djathë
Jashtëzakonisht i butë prodhon një tortë me zbritje me djathë. Djathi mund të përdoret, si i ngurtë, i ngurtë dhe i butë. Përzieni atë me zarzavate, mund të shtoni domate dhe piqni në furrë përpara se të shërbeni, në mënyrë që të mbushet djathi.