Për shkak të përmbajtjes së yndyrës, kripshmërisë dhe aromës, proshutë konsiderohet të jetë një shtesë klasike në përgatitjen e enëve nga mishi, shpendët dhe perimet, dhe të mos kushtojë një artikull për të do të ishte thjesht mungesë respekti për një produkt kaq të mrekullueshëm. Në recetat, më pas do të shqyrtojmë një shumëllojshmëri të pjatave të ndryshme që mund të përgatiten në furrë me ndihmën e proshutë.
Patate me proshutë në furrë
përbërësit:
- patate - 1,5 kg;
- kripë - për shije;
- proshutë - 180 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- djathë integruar - 1/2 tbsp.
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz - 1/4 tbsp.
preparat
Patatet janë të miat, dhe priten në gjysmën apo lagjet. Vendosini zhardhokët në një tigan dhe derdhni ujë të ftohtë. Pas valimit, të ujit të kripës dhe të gatuaj patatet derisa copa lehtë mund të shpuar me një thikë.
Ndërsa patate prodhohen, proshutë prerë në kube dhe skuq derisa yndyra është jashtë saj. Copa të proshutë vendosen në një pecetë dhe yndyra është e përzier me gjalpë dhe gjalpë me yndyrë.
Në një fletë pjekje të përzier, ne i përhapim copat e patateve me një prerje poshtë dhe vendoseni gjellën në një furrë të nxehtë për 200 ° C për 30-35 minuta. Pastaj e marrim tiganin nga furrën, silleni patatet me hudhër të copëtuar, djathë të integruar dhe feta proshute, uleni nxehtësinë në 180 ° C dhe vazhdoni të gatuani derisa djathi të shkrihet. Sasi e vogël e përgatitur gjellë me herbs.
Pulë në proshutë në furrë
përbërësit:
- patate - 700 g;
- qepë - 2 copë.
- trumzë - 4 degë;
- vaj ulliri - 80 ml;
- Fileto pule - 4 copë;
- proshutë - 8 shirita;
- mollë - 2 copë;
- musht molle - 100 ml;
- supë pule - 100 ml;
- uthull musht molle - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patatet, feta e qepëve dhe copëzat e trumcës derdhen me vaj, të kalitur me kripë dhe piper për shije, dhe pastaj vendosim kafe në një furrë të nxehur në 180 ° C për 15-20 minuta.
Sezoni fileto pule me kripë dhe piper, përfundojë me shirita të proshutë dhe përhapet mbi perime të pjekura së bashku me mollë. Në pjesën e poshtme të tabaka për pjekje derdhini musht, supë dhe uthull, ne kthejmë gjithçka në furrë për 35-40 minuta.
Nga analogjia, derri gjithashtu përgatitet në proshutë në furrë, edhe pse përgatitja do të zgjasë rreth 45-50 minuta.
Champignons në proshutë në furrë
përbërësit:
- kampione - 500 g;
- hudhër - 2 karafil;
- djathi i fortë - 240 g;
- proshutë - 500 g;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- vaj ulliri;
- kripë, piper.
preparat
Ne përhapim kërpudhat dhe kokat e hudhrave në një fletë pjekjeje të shkrirë. Piquni të gjitha 20-25 minuta në 200 ° C. Shtrydhni mishin nga karafilët e hudhër të pjekur dhe hidhni atë me kripë dhe piper. Në pjesën e poshtme të kapakut të çdo kërpudhe, vendosni një fetë të naftës, një hudhër pak dhe djathë të integruar, mbyllni kërpudhat me proshutë dhe rregulloni krunde dhëmbësh. Piquni akoma 20-25 minuta në 180 ° C.
Përgatitja e patellxhanit në furrë me proshutë në të njëjtën mënyrë. Së pari pjekni shiritat e patëllxhanit në furrë për 15-20 minuta, pastaj lyejeni me hudhër dhe gjalpë, vendosni djathin dhe një fetë proshutash, rrokulloni gjithçka me rrotullime dhe rregulloni me një kruese dhëmbësh. Pas 20 minutash në 180 ° C, rostiçeri do të jetë gati.
Si të gatuaj salcice në proshutë në furrë?
përbërësit:
- proshutë - 4 shirita;
- salcice të viçit - 8 copë;
- salcë Barbecue - 2/3 e një rr;
- hudhër - 2 karafil;
- sheqer kafe - 1 tbsp. lugë;
- një përzierje e bimëve të thata - 1 lugë çaji.
preparat
Furra nxehet deri në 180 ° С. Salcice mbështjellë në shirita të proshutë dhe të rregullojnë toothpicks. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Përziejeni salcën me hudhër, sheqer dhe bimë që kalojnë përmes shtypit, derdhni përzierjen e sallamit dhe piqni gjithçka në furrë për 35-40 minuta. Bon appetit!