Gjithkush, pa përjashtim, i pëlqen pancakes pjekur fllad dhe me salcë . Ju mund të gatuani ato jo vetëm me qumështin e lopës së freskët, por edhe me qumështin e fermentuar, kos ose kefir. Nëse brumi është rritur në produktet e thara, pancakes janë të buta dhe të trasha. Ju mund t'i shërbeni me ndonjë gjë: bllokim, mjaltë, qumësht të kondensuar ose thjesht, lotim gjalpë të shkrirë. Sot ne do t'ju tregojmë se si të pjekni pancakes shijshme në kefir dhe ju lutemi të gjithë familjen.
Receta për pancakes shijshme dhe të butë në kos
përbërësit:
- kefir - 3 artikuj;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
Vezët e vezëve janë të pjekura me sheqer të bardhë, derdhni një gotë kos dhe derdhni miell të pastër. Pritini të bardhët veçmas me kripë deri në gjendjen e harlisur dhe zhvendosni masën në brumë. Hidhini kefirin e mbetur dhe përziejeni gjithçka plotësisht. Frying pan tërësisht, derdh një pak vaj dhe pancakes skuqura në mënyrë të zakonshme deri blanching mbi ngrohjes mesme. Pas kësaj, shtoni atyre një grumbull dhe të shërbejë me jam ose salcë kosi. Kjo është e gjitha, pancakes shumë e shijshme në kos gati!
Pancakes hollë hollë në kos
përbërësit:
- miell - 150 g;
- kefir - 120 ml;
- sheqer - 80 g;
- ujë 75 ml;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 3 copë.
preparat
Mielli i përzier me sheqer dhe kripë, dhe kefir i holluar me ujë dhe gradualisht derdhur në miell, brumë i trazuar. Pas kësaj, vozisni në vezë, shtoni gjalpë të shkrirë të ngrohtë dhe përziejeni mirë. Derdhni brumë me një qërim në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj perimesh dhe skuqni pancakes më të shijshme në kefir nga të dy anët për të zbrazur. Tani shto ato një grumbull dhe shërbeu me mjaltë ose bllokim.
Pancakes shijshme krem karrota në kos
përbërësit:
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- uji - 1 artikull;
- kefir - 250 ml;
- miell - 1 artikull;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- sode - 3 g.
preparat
Në kefir derdh sheqer, derdh vajin e perimeve, hedhim kripë dhe sode. Përzieni tërësisht çdo gjë, derdhni miellin dhe përziejeni brumin. Pas kësaj, derdhni një rrjedhë të hollë me ujë të valë dhe krijoni masën. Fry pancakes në tigan të posaçëm, derdhje një brumë të vogël dhe shpërndarjen e barabartë atë.
Pancakes shijshme të hapura në kos
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 500 ml;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 artikuj;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- sode - një majë.
preparat
Vezët mundën mikserin, hedhin sode dhe derdhin një qumësht pak të ngrohtë. Pastaj shtoni kos, pour sheqer dhe kripë, lëvizje. Tjetra, pour miell shurdhër, përzierje dhe holluar me kujdes të gjithë qumështin e mbetur. Ne gatuajmë pancakes në mënyrë të zakonshme në një tigan të nxehtë, duke i skuqur nga dy anët.
Pancakes shijshme të trashë në kos
përbërësit:
- kefir me yndyrë të ulët - 1 artikull;
- miell - 250 g;
- Gjalpë - 40 g;
- maja - 25 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
Maja është derdhur në një kefir të ngrohtë jo të yndyrës dhe ne lëmë për 20 minuta për të qëndruar, për "shkrirjen". Këtë herë