Noodles ramen, shitur në ne pothuajse në çdo hap si petë çastit, është një pjesë e madhe e kulturës aziatike kuzhinës. Ramen është ngrënë ashtu, por të paktën ata gatuajnë supave të thjeshta, në të cilat pothuajse çdo gjë që mund të kapet nga dora është shtuar. Ne do të flasim për ramen supë në receta më tej.
Ramen aziatike supë me kimchi - recetë
Lakra kimchi është gjithashtu kudo në shumë enët aziatike, ramen nuk është përjashtim. Kjo variant i supës është ideal për ata që duan më shumë.
përbërësit:
- kimchi - 65 g;
- uji 980 ml;
- uthull oriz - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- paste miso - 25 g;
- bllok bërthamë ramen;
- vezë - 1-2 copë;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Pas sjelljes së ujit në një çiban, përzierje uthull oriz dhe myrin me lakër kimchi dhe hedhin gjithçka për të lëngshme bubbling. Zvogëloni nxehtësinë dhe përgatiteni supë për rreth 2-3 minuta. Vendosni petë në një supë të nxehtë, mbuloni enët me një kapak dhe hiqni çdo gjë për disa minuta. Kur petë janë steamed dhe gati, pour supë në lojë me birila dhe për të shërbyer, duke shtuar një pjesë të lakër, vezë të ziera dhe zarzavate onions.
Supë japoneze ramen - një recetë klasike
përbërësit:
- hudhra - 4 dhëmbë;
- shiitake - 115 g;
- supë me perime - 480 ml;
- salcë soje - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- majën e xhenxhefil të tharë;
- vaj susam - 5 ml;
- bllok bërthamë ramen;
- Djathë Tofu - 85 g;
- një grusht hekuri;
- greens onions.
preparat
Hidhni hudhër me vaj të susamit të ngrohur, dhe pas gjysmë minutëshe shtoni kërpudha për të. Kur kërpudhat janë të skuqura, derdhni në ujë, shtoni mirin, xhenxhefil, soje dhe le të valoj. Vendoseni bllokun e ramenit në ujë të valë, hiqni nga nxehtësia dhe lëreni për ca minuta. Derdh në pjata, shtoni të gjitha tofu, lakër bathë dhe bimëve.
Ramen supë Tory me pulë
Ramen është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur eshtrat e mishit. Për shembull, nëse keni pulë të zier në dorë, ajo do të bëjë një kompani të mrekullueshme me përmbajtjen e një pjatë me supë të nxehtë aziatike.
përbërësit:
- një fetë xhenxhefil - 4 cm;
- supë pule - 930 ml;
- kampione - 165 g;
- salcë soje - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- vezë - 4 copë;
- mish pule të zier - 145 g.
preparat
Fry kërpudha derisa lagështia zhduket dhe derdh supë. Ndërsa supë është ngrohje, hedhin një fetë xhenxhefil për të dhe kuzhinier për 5 minuta. Sapo lëngu vlon, hidhni petë në të dhe lëreni për një dhe gjysmë deri në dy minuta. Supë e gatshme derdh në pjata të thella dhe shtoni gjysma e vezëve të ziera dhe pulave.