Qëndrimi ndaj qumështit është zhvilluar në shumë njerëz të dykuptimtë, por unë dua të pyes: a i keni ngrënë ata një herë në jetën tuaj? Në fakt, tifozët e këtij delikatesë peshku janë shumë. Qumështi i pjekur, përveç që është shumë delikate në shije, është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ju nuk keni nevojë t'i pastroni nga peshore, t'i ndani nga eshtrat, t'i shkurtoni ato. E gjithë kjo që kërkohet nga ju është të lani dhe të dërgoni në një tigan.
Si të skuqeni qumështin?
Nëse një herë në jetën tuaj ishin të angazhuar në gatim peshk, atëherë skuqni qumësht për ju për të punuar nuk është. Fry qumësht saktësisht sa peshk skuqura - rreth 8-10 minuta në një tigan brenda nën kapak. Fry në çdo anë dhe në tryezë - për të ushqyer familjen. Natyrisht, koha për gatimin varet nga niveli i zjarrit dhe tava e tiganit tuaj e preferuar - këtu ju duhet të orientoheni.
Milks skuqur - recetë
Para se të dërgoni qumështin në tigan, rekomandohet që të pastrohen nga filmi, por disa amvise as nuk shqetësohen me këtë proces, ata gatuajnë me të. Pra, për të pastruar qumështin apo jo - vendosni për veten tuaj.
përbërësit:
- qumësht - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- crumbs bukë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për shije.
preparat
Për të filluar, ju duhet të thithni qumështin në ujë të ftohtë, pastaj hiqni filmin dhe pije. Çdo qumësht është e spërkatur me kripë dhe piper, ju mund të përdorni seasonings tuaj të preferuar për peshk. Ne e ngrohim tiganin, derdhim perime nafte. Qumështi zhytur në një vezë rrahur, pastaj shkërmoqi në breadcrumbs dhe dërguar në një tigan.
Qumësht i shtypur i skuqur
përbërësit:
- qumësht - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - për shije;
- ujë - 3 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi lahet, mbaj rreth 20 minuta në ujë të ftohtë, hiqni filmin, pastaj kripën dhe piperin. Ne bëjmë vezë nga vezët, uji dhe mielli, duke zhytur çdo qumësht në të dhe duke e tiganizuar atë në një tigan të nxehtë, në vajin e perimeve.
Qumësht i pjekur i salmonit
Natyrisht, si peshku i kuq dhe brumi i brendshëm janë një delikatesë e shijshme. Përpiquni, për shembull, të blini qumështin e salmonit të ngushtë ose salmonit kurrizor, të dy këto peshq i përkasin familjes së salmonideve. Ata janë të butë për shije, të mëdha. A do t'i skuqni ato në grusht apo thjesht të hedhni në një tigan, pastaj spërkatën me limon - një darkë të shijshme ju jeni të garantuar në çdo rast. E pra, si një pjatë anësore për qumështin e salmonit të skuqura, pure patatet, orizat dhe perimet janë gjithashtu perfekte.