Patties - mallrat pjekur janë dashur shumë nga shumë. Dikush preferon të rrethojë një brumë me gëzof me një mbushje të ëmbël, ndërsa të tjerë preferojnë mbushëset nga perimet, mishi ose drithërat. Nëse i përkisni këtij të fundit, ky material me siguri do t'ju shërbejë mirë. Më poshtë ne do të përpiqemi për të papritur të gjithë admiruesit e pies me oriz dhe vezë me një shumëllojshmëri të gjerë të variacioneve të tillë filler në dukje të bezdisshëm.
Plotësimi për pies "Rajs me vezë" - recetë
Le të fillojmë me variantin më banal dhe të njohur të mbushjes me oriz dhe vezë për pies, në të cilën plotësuesi i përbërësve kryesorë do të shërbejë si një grusht grepi me qepë, i cili siguron gjellë jo vetëm një shije të këndshme, por edhe një theks të ndritshëm ngjyrash.
përbërësit:
- oriz (grurë të gjatë) - 1 artikull;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- vezë - 3 copë.
preparat
Së pari, pije kokrra të orizit për të hequr qafe niseshtën e tepërt, meqë aromatizuese mund të prishen me lehtësi nga mbushja e orizit ngjitës. Pas rënkimit të kurrizit për të pastruar ujin, derdheni në enët dhe derdhni dy herë sasinë e ujit. Mbush me oriz, mos harroni të shtoni të lëngshme në mes të gatim. Së bashku me oriz, vlim dhe vezë të ziera. Ftoh vezët, bluajini dhe përzieni me orizin e ftohur. Shtoni farat e grimcuara të qepëve dhe vazhdoni me qepjen e copëzave.
Mbushje për patties skuqur me oriz, vezë dhe kërpudha
Aq sa nuk na pëlqente kombinimi i orizit dhe vezëve në pies, por ne duhet ta pranojmë se për një orë është shumë e freskët dhe ka nevojë për erëza ose aditivë aromatik. Këto të fundit mund të bëhen kërpudha, në rastin tonë - e bardhë, e cila do të bëjë çdo gjellë të ndritshme.
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- kërpudha të bardha - 240 g;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi - 35 g;
- grusht të gjelbër majdanoz.
preparat
Pas shpëlarjes së kokrrave të orizit, piqni ato derisa të butë, duke mos harruar erëza, dhe të ftoheni. Vezët vlojnë fort dhe, pas pastrimit, pres. Lidhni vezët dhe orizin së bashku. Fry kërpudha për të paktën 20 minuta, pastaj thatë, rastësisht prerë dhe shpëtim. Përzieni copat e pjekura të kërpudhave me oriz dhe vezë. Shto krem kosi dhe erëza në mbushje, pastaj dërgoni një grusht majdanoz.
Mbushja për patties me vezë, oriz dhe mish
Pse është e parëndësishme, nëse mund t'i ktheni dy receta në një, duke kombinuar mbushjen më të popullarizuar të pastë: mish dhe oriz dhe vezë?
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- vezë - 4 copë;
- mish pule - 320 g;
- qepë - 55 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- verë e bardhë - 45 ml.
preparat
Së pari oriz dhe vezët gatuaj ndaras nga njëri-tjetri. Sapo vezët të jenë të gatshme, të ftoheni dhe të presini, përzieni me drithëra. Ruani qepën e copëtuar derisa të zbardhoni, shtoni karafil të hudhërve dhe prisni derisa të lirojnë aromën. Mix rosto qepë me pulë dhe sezonin atë. Sapo mbahet mishi i mishit, derdh verën e bardhë dhe le të zhduket plotësisht. Kombinoje mishin me oriz dhe vezë, dhe pastaj përdorni sipas udhëzimit.
Mbushje për pies me oriz, vezë dhe qepë
Për të marrë një byrek banal mbushur në një nivel të ri mund të jetë me ndihmën e shtojcave të pazakonta, por thjeshtë, si qepë të butë dhe të ëmbël caramelized.
përbërësit:
- qepë - 165 g;
- oriz - 1 artikull;
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 5 g;
- uthull balsamik - 15 ml.
preparat
Para se të përgatitni mbushjen nga vezët për pies, vlojini vetë vezët dhe, pas pastrimit të tyre, bluani ato. Shto vezë të zier në vezë. Onions ndahen në gjysmë unaza me trashësi të mesme dhe ngjyrë kafe. Për të qepë shtoni sheqer, uthull dhe disa lugë ujë. Ulja e ngrohjes në një minimum dhe lëreni qepë për të paktën 20 minuta karamelizuar. Qepët e butë dhe ngjitës të karamelës kombinohen me orizin dhe mbushjen e vezëve dhe ftohtë çdo gjë para se të vazhdojnë të bëjnë pies.