Duke përdorur një shumëllojshmëri të truket kuzhinës dhe teknologjitë e thjeshta në dispozicion recetave, çdo pjatë mund të bëhet e hollë dhe e shijshme. Nuk është një përjashtim dhe whiting blu në furrë. Karakteristikat e pafavorshme të shijes së një peshku mund të shndërrohen me mjeshtëri në një kryevepër dhe të shijojnë një buxhet, por gjellë të shijshme.
Sa e shijshme të gatuaj gjelbërimin e kaltër në furrë?
Në sajë të pronave të këtij lloji të peshkut, çamçakët e zinj pjekur në furrë, është e mundur jo vetëm e shijshme dhe ushqyese, por edhe diete dhe me kalori të ulët. Për të ruajtur vlerën e produktit, ju duhet ta dizajnoni atë siç duhet dhe për këtë, ndiqni disa rregulla të thjeshta:
- Peshqit pastrohen paraprakisht, pastrohen, shpëtohen nga fins, kokat, zorrët dhe filmi i zi, shpëlarë dhe tharë.
- Nëse koha lejon, produkti është marinuar me erëza rreth gjysmë ore. Erë e peshkut, nëse dëshirohet, neutralizohet duke shtuar lëng limoni në marinadë.
- Peshku thjesht mund të piqem deri sa të përgatitet ose të plotësohet me qepë, perime të tjera dhe salcë të përshtatshme për të zgjedhur, qëndruan në furrë për jo më shumë se gjysmë ore.
Whiting në furrë me patate
Për të mirë të një erëza me aromë, ushqyese dhe aromatike prodhohet, e pjekur në furrë me patate sipas recetës së mëposhtme. Nëse dëshironi, majoneza mund të zëvendësohet me një përzierje me salcë kosi, kripë, piper dhe hudhër terren. Pjata që rezulton është një mundësi e shkëlqyer për një darkë ose darkë në shtëpi, dizajni i 4 pjesëve të të cilave nuk do të zgjasë më shumë se 50 minuta.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 500 g;
- patate - 500 g;
- qepë - 100 g;
- erëza për peshk - ½ lugë;
- majonezë - 5 tbsp. lugët;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Përgatitja e peshkut, fshij me condiments.
- Pastroni patatet, preren në qarqe dhe vendosini në një formë të vajosur.
- Në krye të peshkut dhe qepëve të copëtuar, mbuloni gjithçka me majonezë.
- Piquni me blu të imët në furrë me patate për 30 minuta në 200 gradë.
Si të piqni patëllxhan blu në një furrë në fletë metalike?
Veçanërisht lëng, i butë dhe i ngopur merr whiting në fletë metalike në furrë. Nëse dëshironi, fletët mund të çaktivizohen 5 minuta para përfundimit të procesit të pjekjes, duke tharë kështu pjatën dhe pakëzimin. Receta, nëse dëshiron, mund të ndryshohet duke shtuar perime: qepë, karrota të grirë, domate ose speca zile, prerja e përbërësve jo të mëdhenj dhe vendosja e tyre në karkasat ose në anët.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 500 g;
- koriandër terren dhe herbs provansal - 1 lugë secili;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Trajtojeni siç duhet peshkun, fshij me seasonings dhe kripë.
- Pas 15 minutash, vendosni produktin në fletët e shkrirë të mbështjellur dhe mbështillni.
- Përgatitni mjelin e kaltër në fletë metalike në furrë për 25 minuta në 185 gradë.
Patate të skuqura në furrë
Kjo recetë për whiting blu në furrë është e ngjashme me atë të mëparshme, por në vend të petë një mëngë për pjekje është përdorur, e cila do të ruajë lëngshmërinë e produktit. Vetëm 40-50 minuta kohë të shpenzuar - dhe në tryezën tuaj një trajtojnë të shijshme për katër. Pjata është shërbyer me oriz të zier ose patate, nëse dëshiron, plotësuar me perime të freskëta feta ose turshi.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 500 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- qepë - 100 g;
- domate - 200 g;
- erëza për peshk - ½ lugë;
- kripë, piper, majdanoz, vaj.
preparat
- Peshqit e përgatitur janë të spërkatur me lëng limoni, rubbed me një përzierje djegëse.
- Rreth dhjetë minuta më vonë trupat janë vendosur në një mëngë të naftës brenda, qepë janë vendosur qepë dhe kupa e domate.
- Piquni blu me perime në furrë për 25 minuta në 185 gradë.
Cutlets nga whiting blu
Cutlets nga whiting blu në furrë - jo vetëm çuditërisht shijshme, por gjithashtu tepër të dobishme dhe pjatë diete që përmbajnë një minimum të yndyrave dhe një maksimum të pronave ushqyese dhe të vlefshme. Përgatitja e fileteve të peshkut do të marrë disa kohë, por rezultati është pa dyshim me vlerë përpjekje. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të merren 4-5 servings.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 600 g;
- qepë, karrota - 70 g;
- vezë - 1 copë;
- bukë e bardhë - 1-2 feta;
- qumësht - 50 ml;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, paprikë.
preparat
- Peshqit e përgatitur të shpëtoj lëkurat dhe eshtrat, kthimin e pulpës në një mulli mishi ose në një blender së bashku me perimet dhe qumështin e lagur në qumësht.
- Shtoni vezën, kripën, piperin, paprikën në bazën, përzieni.
- Bëni cutlets, vendosni në një tabaka të pjekur me vaj, vendosni salcë kosi dhe piqni për 20 minuta në 200 gradë.
Blue whiting në qëlloj
Për një ndryshim, ju mund të bëni whiten blu në një furrë në qëlloj. Në këtë version, peshku mban lëngun e saj brenda dhe në sajë të bukës është njëkohësisht e mundur që të jetë e freskët nga jashtë. Për gjellë është shumë e shijshme për të shërbyer një salcë bërë nga majonezë shtëpi me rrikë, qepë copëtuar, lëng limoni dhe mustardë. Pjesa rezultuese e ushqimit është e mjaftueshme për të ushqyer katër.
përbërësit:
- fileto e whiting blu - 800 g;
- vezë - 1-2 pjesë;
- miell - 1-2 lugë;
- brumë bukë - 2 gota;
- vaj ulliri - 40 ml;
- kripë, piper, erëza për peshk, salcë për të shërbyer.
preparat
- Vërshoni vezën, sezoni për shije, përzieni miellin.
- Sezoni fileto peshk, zhytur në përzierje vezë, dhe pastaj bujarisht në breadcrumbs.
- Piqni blu të imët në furrë në 190 gradë për 20 minuta.
Kokrra nën marinadë nga karrota dhe qepë
Një pjatë tepër e shijshme, duke plotësuar idealisht një garniturë me oriz, patatet do të jenë të imta blu në furrë me karrota dhe qepë. Peshku është ngjyhet me një përzierje domate-perime, është e mbushur me aroma me aromë dhe rezulton të jetë gojë-lotim dhe pikant. Ju mund të përdorni si një peshk të tërë të prerë të përgatitur për të shërbyer, si dhe fileto.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 600 g;
- qepë, karrota - 150 g;
- salcë domate - 300 g;
- laurel - 1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, lëng limoni, erëza.
preparat
- Peshku i përgatitur është i spërkatur me lëng limoni, i kalitur, i hedhur në një myk.
- Kaloni perimet në vaj, shtoni domate, dafinë, seasonings, hudhër, le të ulen për 5 minuta dhe të mbushur përzierje me peshk.
- Piquni me mustaqe me salcë në furrë për 20 minuta në 200 gradë.
Çamçakëz blu me salcë kosi
Përgatitja e whiting në salcë kosi në furrë, ju do të vlerësojmë karakteristikat shije të këtij peshku në dukje të papërmbajtur dhe do të fillojnë të gatuaj atë më shumë dhe më shpesh. Vetitë ushqyese të ushqimit ju lejojnë të përfshini atë në menunë dietë, ose të shërbeni çdo vakt të përditshëm si një plotësues për garniturën, pa frikën e dëmtimit të figurës. 4 pjesë do të jenë gati në 40 minuta.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 600 g;
- qepë - 250 g;
- krem kosi me një përmbajtje minimale yndyre - 300 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper, lëng limoni, erëza.
preparat
- Peshku përgatitet, spërkatet me lëng limoni, i përzier me erëza, të vendosura në një formë të vajosur duke alternuar me unaza qepësh.
- Vazhdoni gajderimin në furrë në 200 gradë.
- Pas 20 minutash, mbuloni gjellën me salcë salcë dhe piqni për një tjetër 10-15 minuta.
Tavë nga gjelbërimi blu në furrë
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuaj gjelbërim blu në furrë në formën e një tavë të shijshme dhe të shijshme. Patatet në recetë mund të zëvendësohen me feta të zogjve ose melankolive, dhe gjithashtu shtoni një shtresë të specit bullgar ose perimeve të tjera. Dekorimi i pjatës do të marrë jo më shumë se një orë dhe si rezultat, do të ketë një trajtim të pazakontë në tryezë, pjesa e së cilës është projektuar për 4 persona.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 600 g;
- patate - 300 g;
- qepë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 200 g;
- crumbs bukë - 1 gotë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, seasonings, djathë.
preparat
- Peshqit janë të përgatitur, shpëtoj nga kockat.
- Fileto është e kalitur dhe është lënë për 10 minuta.
- Fetë patate të skuqura, qepë, zarzavate.
- Vendosni patatet në fund të formës së shkrirë, pastaj peshqit, qepët, spërkatni të gjitha zarzavate dhe thërrime.
- Derdhni përbërësit me një përzierje të salcës kosi me vezë, hudhër, seasonings dhe piqni për 30 minuta në 200 gradë, spërkatje me djathë në fund.