Në dimër, kur nuk ka mjaft vitamina, manaferrat e ngrirë, pemët, perimet, duke përfshirë fasulet e ngrira, janë një nga mënyrat më të arritshme për të bërë furnizimin me vitamina. Përmban shumë proteina, vitamina dhe mikroelemente të tretshëm. Prandaj, sot ne do të shqyrtojmë recetë për përgatitjen e fasule të gjelbra të ngrira.
Si të gatuaj fasule të ngrira?
përbërësit:
- fasule me fasule të ngrira - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz - një bandë e vogël;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Për të mësuar se si të përgatisni një fasule të ngrirë, në mënyrë që të mos humbet pamja e tij e shijshme dhe të mbetet e freskët, nuk mjafton për të shqyrtuar paketimin. Zakonisht atje ata shkruajnë se si të gatuaj fasulet e ngrirë, dhe tregoni kohën e gatimit 10-15 minuta. Për të qenë i sinqertë, gjatë kësaj kohe, fasulet do të bëhen kënetore dhe do të vlojnë. Prandaj, tani ne do të shqyrtojmë se si të përgatisim një fasule të ngrirë, në mënyrë që cilësitë e saj të dobishme të mos jenë më të ulta se ato estetike.
Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për një tigan të madh, gjysma e mbushur me ujë. Sillni ujë në çiban. Para se të vendosni fasulet në një tigan, rekomandohet që ta lani me ujë të ngrohtë. Kjo do të larë off borë të tepërt dhe akull, dhe kur ju vendosni fasule në një tigan, uji do të vazhdojë të valoj. Nëse fasulet menjëherë derdhen nga paketa në ujë, uji i tepërt i ngrirë në paketim mund të ulë temperaturën e ujit në tigan dhe kohën derisa gatishmëria të rritet.
Në një tigan, fasulet duhet të kriptohen - kjo do të parandalojë tretjen e lëndëve ushqyese nga produkti. Mbulimi nuk është i nevojshëm. Pas 5-7 minutash gatimi duhet të provoni një pjatë. Si rregull, deri në këtë kohë fasulet janë tashmë të gatshme, por ende crunches dhe mban ngjyrë.
Fasule e gatshme të vargut duhet të vendosen në një cope dhe të shpëlarë nën ujë të ftohtë. Lani mirë me ujë. Për të përgatitur një garniturë nga fasulja e vargut, gatuar tashmë, ajo duhet të vihet në një tigan ose në një tigan dhe si duhet të nxehet, për rreth 2-4 minuta. Shto gjalpë, kripë, piper dhe erëza të tjera në fasulet e ngrohura. Pasi vaji është tretur, vendoseni në pllaka. Para se të shërbejnë, spërkatni me lëng limoni dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar finisht.
Vetitë e dobishme të fasuleve
Fasule të ngrira jeshile janë ideale për ata që ndjekin figurën dhe i përmbahen parimeve të ngrënies së shëndetshme. Përmbajtja kalorike e pjatës së përgatitur është minimale - 23 kcal për 100 g, ndërsa fasulet përmbajnë shumë proteina dhe përmbajtja e yndyrës është 0. Me fjalë të tjera, mund të hahet fjalë për fjalë, sa do të përshtatet dhe nuk do të përmirësohet me gram. Sepse përveç proteinave dhe vitaminave, është fasulja e vargut që ka një sasi të madhe të fibrave diete që përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe pastron atë nga toksinat dhe toksinat.
Gjithashtu, fasulet e gjelbër përmbajnë magnez, kalium dhe vitaminë K, të cilat forcojnë sistemin kardiovaskular.
Me një fjalë, thjesht nuk ka të këqija për të konsumuar fasulet, por përfitimet janë të mëdha. Kjo është veçanërisht e vërtetë në dimër, kur zgjedhja e produkteve të dobishme natyrore është shumë më e vogël se në verë.