Enët e veshkave të derrit nuk janë veçanërisht të popullarizuara në tryezat tona, edhe pse në vende të tjera ata konsiderohen si një delikatesë. Të gjitha verërat janë injoranca, si duhet të përgatisin veshkat e derrit pa erë të veçantë dhe të shmangin një konsistencë të ngurtë "gome".
Si të gatuaj veshka derri pa erë në gjuhën lituaneze?
përbërësit:
- veshka derri - 405 g;
- uthull të bardhë - 345 ml;
- kërpudha - 100 g;
- qepë - 40 g;
- miell - 25 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- verë e bardhë - 55 ml;
- majdanoz - sipas dëshirës;
- erëza.
preparat
Për të përgatitur veshkat e derrit pa erë në një tas, derdhni uthull të bardhë dhe hidhni një lugë kripë. Përzierni plotësisht çdo gjë, përhapni veshkat dhe lani ato në zgjidhjen e përgatitur. Pas kësaj, vendosni enën nën një rrymë uji të ftohtë dhe lëreni produktin "pije" për rreth 20 minuta. Buds i zhytur janë prerë në shirita dhe hedhur në një tigan me gjalpë të shkrirë. Tjetra, shtoni qepë copëtuar dhe kalimtar të gjitha me një skuqem të lehtë. Pastaj derdhni verën e bardhë dhe piqni gjellën deri sa të jetë e gatshme për 15 minuta. Në një tjetër, kërpudhat e prera në pllaka. Përziejeni miellin me kripë, sillini pupla dhe përzieni. I përhapim ato në një pjatë, dhe në krye ne dekorojmë me kërpudha dhe një degë majdanoz të freskët.
Si të gatuaj veshka derri pa erë?
përbërësit:
- veshka derri - 985 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- qepë - 45 g;
- karrota - 40 g;
- krem kosi - 45 ml;
- salcë soje - 25 ml;
- ujë;
- gjalpë - 55 g;
- aroma;
- qumësht - 245 ml.
preparat
Buds janë larë, derdhur ujë të ftohtë dhe të lënë për 6 orë. Pastaj pije tërësisht, mbushni me ujë dhe të sjellë një çiban. Përsëriteni disa herë procesin e vlimit dhe pastaj ftoheni produktin, thajeni dhe prerë atë në asnjë mënyrë. Perimet janë pastruar dhe prerë: qepë - gjysmë unaza, karota - qarqet, dhe hudhër i grimcuar. Fry së bashku në vaj deri në butë. Tjetra, ne vendosim veshkat e derrit të ziera dhe i marrim ato derisa të jenë gati. Nga salcë kosi, salcë soje dhe seasonings ne përgatisin salcë dhe mbushin ato me gjellë të përgatitur. Ne shuajmë pjatën për 15 minuta dhe shërbejmë atë në tavolinë me qull ose hidhen patate.
Si të skuqura veshka derri pa erë?
përbërësit:
- Veshkat derri - 495 g;
- qumështi - 1 l;
- gjalpë i shkrirë - 55 g;
- limon - 35 g;
- aroma;
- zarzavate.
preparat
Rrëshqitjet e tërësishme të qafës, të mbushura me qumësht dhe largimi për 3 orë. Pastaj prerë produktin derri në copa, sasi e vogël me erëza dhe shpejt skuqura në vaj të ngrohur në të dy anët. Kur shërbejnë, vendosni veshkat në një pjatë, silleni me lëng limoni dhe dekoroni me zarzavate të copëtuara.