Në këtë material, ne do të ndajmë me ju menjëherë disa mënyra verifikimi, me të cilat mund të përcaktoni freskinë e vezëve të pulave, të rosës dhe të qafës brenda pak minutash.
Si të kontrolloni freskinë e vezëve në shtëpi?
Kontrollimi i vezëve për freski në ujë është më e thjeshtë, dhe nga ajo dhe mënyra popullore. Për këtë, ju as nuk duhet të thyeni një vezë që shkakton dyshim.
Cila është baza e kësaj metode? Fakti është se veza e vezëve përhap shumë poret e vogla nëpërmjet të cilave ajri kalon, duke formuar një lloj "xhepa" të ajrit. Sa më shumë të hyjë ajri, sa më të mëdha të bëhen xhepat, aq më shumë vetë veza bëhet e gjallë.
- Nëse, kur zhyten në një pjatë me ujë të ftohtë, veza zhytet në pjesën e poshtme, duke shtrirë në anën e saj - është në kulmin e freskisë së saj.
- Nëse veza rritet vertikalisht, por është akoma në fund - nuk është aq e freskët, por ende e përshtatshme për përdorim.
- Pop up në sipërfaqen e vezës është prishur dhe është më mirë për të hedhur atë larg.
Nëse nuk dini si të kontrolloni freskinë e vezëve të drithit , atëherë mund ta përdorni këtë metodë të thjeshtë.
Si të përcaktoni freskinë e një veze pa e thyer atë?
Një mënyrë tjetër për të mësuar për freskinë e vezëve pa e dëmtuar predhën është thjesht të dëgjoni tingujt që e bën në shell kur dridhen.
Përsëri, me kalimin e kohës, dioksidi i karbonit del dhe veza është e mbushur me oksigjen. Proteina dhe të verdhë vezët në të njëjtën kohë janë të ngjeshur dhe mund të jenë shumë më të lirë për të notuar brenda shell, kështu që kur dridhja e vezës nuk duhet të bëjë asnjë zhurmë fare, ose të bëjë një gurgullë mezi të perceptueshme.
Si ta kontrolloni vezën e freskët për freski, duke e thyer atë?
- Për këtë metodë, veza do të duhet të thyhet dhe të vlerësohet me shikueshmëri cilësinë e proteinës dhe të verdhë vezëve.
- Dendësia e vezëve të verdhë vezësh dhe të verdhë veze zvogëlohet me kalimin e kohës, dhe kështu vetëm thyer një vezë në një pjatë ju lehtë mund të mësoni rreth freski e saj. Nëse guaska e guaskës së vezëve të verdhë vezëve lehtë bie, dhe nuk i përmbahet proteinës, por lëviz lirshëm mbi sipërfaqen e pllakës, veza nuk është e freskët.
- Proteina përfundimisht bëhet më e holluar me ujë, fiton transparencë.
Teknika e përcaktimit të freskisë së vezëve
- Mënyra më e lehtë për të përcaktuar freskinë e një veze të thyer është duke e nuhatur atë, era është treguesi më i rëndësishëm i ushqimit të prishur. Një vezë e keqe mund të japë një erë të mprehtë squfuri, madje edhe të mbeten të plota, por duke e thyer atë, një erë e athët mund të kapet me siguri.
- Ju gjithashtu mund të kontrolloni ngjyrën e vezës. Ngjyrat e verdhë dhe të portokallit tregojnë freskinë e vezës dhe sigurinë e saj për t'u përdorur, dhe një ndryshim i tillë ngjyre përcaktohet vetëm nga raca e zogut dhe nga ajo që ushqehet.
- Përfshirje të vogla të përgjakshme janë gjithashtu të sigurta dhe flasin vetëm për prishjen e enëve të gjakut gjatë formimit të vezës.
- Vezë me ngjyrë të gjelbër dhe rozë, si dhe përfshirjet e ndotura të luleve të zeza, gri dhe jeshile tregojnë infektimin e vezëve apo zogjve me kërpudhat dhe bakteret, prandaj nuk janë të përshtatshme për ushqim.
Si të kontrolloni vezën e zier për freski?
- Veza e zier ka aromën e squfurit, edhe nëse ishte tërësisht e freskët, por në rastin e një veze të ngrirë, ky erë bëhet shumë më i theksuar dhe kaustik.
- Gjithashtu, ju mund të kontrolloni për freski në konsistencën e proteinave dhe të verdhë veze. Përputhje me ujë, mukozë dhe pastër është një shenjë e keqe, që tregon se vezët e tilla janë më të mira për të hedhur.
- Në freski mund të gjykohet nga ngjyra e gjelbër, gri dhe kaltërosh, por kjo metodë kërkon një përvojë të caktuar, sepse edhe vezët e freskëta mund të kenë një ngjyrë të tillë që të tretet.