Nëse doni të bëni përshtypje mysafirësh të ftuar, atëherë ju sugjerojmë të bëni ushqime të shijshme nga midhjet e lumenjve. Kjo është bërë tepër e shpejtë, e thjeshtë dhe e sigurt për të bërë përshtypje të gjithë dashamirët dhe njohësit e ushqimeve deti. Le të shqyrtojmë disa receta për gatimin e midhjeve në shtëpi.
Recetë për enët origjinale nga midhjet e lumit
përbërësit:
- midhjet e lumit - 910 g;
- vaj perimesh;
- rrikë ose salcë - për shije;
- uji - 2 l;
- zarzavate.
Për marinadë:
- uthull - për shije;
- ujë 705 ml.
preparat
Midhjet janë larë dhe ngjyrosur në marinadë, të përgatitur nga uji dhe uthull, për rreth 20 minuta. Pastaj shtoni kripë për shije dhe përzierje. Uthull do të heqë një erë të pakëndshme të lumit dhe do të dëmtojë mikroorganizmat e dëmshëm. Pastaj midhjet kuzhinier deri hapur. Më tej, lëngu është derdhur, derdhur me ujë të pastër dhe i gatuar për rreth një orë. Pastaj skuqni në një tigan me vaj perimesh dhe në fund të tiganit mbusheni me salcën tuaj të preferuar dhe silleni pjatën me zarzavate të copëtuara.
Recetë për midhjet e pjekura të lumit
përbërësit:
- midhjet e lumit - 990 g;
- erëza dhe fletë gji.
Për salcë:
- hudhër - 3 karafil;
- vaj ulliri - 45 ml;
- lëng limoni - për shije;
- erëza dhe bimë italiane.
preparat
Midhjet para-ngjyhet në ujë të ftohtë, kështu që nga ata doli gjithë rërën e lumit. Pastaj derdhni ujë në tigan, hedhini erëza, dafinë dhe çojeni në një çiban. Pas kësaj, me kujdes uleni midhjet dhe përgatitini ato për 3 minuta. Me kujdes nxirrni delikatesën me një shul dhe e ftoheni, duke e hedhur në pjatë. Hudhër të pastër, shtrydh përmes shtypit, derdh vaj, sasi e vogël me lëng limoni dhe spërkat me bimët italiane. Ne e ngrohim furrën në 180 gradë, e përhapim atë në tigan dhe derdhim një salcë të gatuar në çdo fletë. Piqeni pjatën për rreth 7-10 minuta dhe shërbejeni në tryezë.
Recetë për gatimin e midhjes
përbërësit:
- midhjet e lumit - 155 g;
- lë gji - 2 copë.
- llambë - 2 copë;
- salcë kosi dhe zarzavate - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë, sa e shijshme për të gatuar midhjet e lumit. Ne vendosim delikatesën në një tigan të nxehtë dhe nxehemi deri sa të gjitha flaps janë plotësisht të hapura. Pas 10 minutash hiqni butësisht ato, i freskoni ato, me kujdes i ndani ato nga sfungjeri i muskujve dhe i shkurtoni ato në feta. Shtoni qepën e copëtuar, hidhni gjethin e dafinës, erëzat dhe merak për 15 minuta në një tigan. Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me bimë të copëtuara dhe derdhni tërë kremin e tharbetit me pak yndyrë.