Shish kebabs janë bërë më shpesh nga mishi të tilla si mish derri apo qengji. Nga viçi ato bëhen shumë më rrallë, pasi që kjo mish është më pak yndyrshëm, gjellë shpesh del shumë e thatë dhe e vështirë. Dhe se kjo nuk ishte, ajo duhet vetëm marinuar siç duhet. Recipes për marinadë për lëng shish kebab nga viçi janë duke pritur për ju më poshtë.
Marinata për shish kebab nga viçi me kivi
përbërësit:
- qepë - 245 g;
- sheqer - majë;
- vaj perimesh - 45 ml;
- fruta kivi - 3 copë;
- limoni - 1-2 copë;
- viçi - 2 kg.
preparat
Ne e prerë viçin në copa, i vendosëm në një tas, e fshijmë me kripë, erëza dhe përziejmë mirë. Nga limonat shtrydhni lëngun, derdhni vajin e perimeve, nxisni mirë dhe derdhni mishin me përzierjen që rezulton. Ne e lëmë mishin në të ftohtë në marinadë për natën. Në mëngjes ne shtojmë kivi, pure me sheqer në pure. Kjo duhet të bëhet rreth një orë para se të gatuaj shish kebabs. Ne vendosim viçin e përgatitur në skaj, duke alternuar copa të mishit dhe qepëve, spërkasim me vaj dhe skuqim derisa të bëhet.
Marinata për shish kebab nga viçi me majonezë
përbërësit:
- limon - 2 copë;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 370 g;
- mish lope (tul) - 1 kg;
- kripe;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- piper.
preparat
Lemonët e mi, fshij të thatë dhe tre zhvishem në një rende melon. Pritini limonit në gjysmë dhe shtrydhni lëngun. Shkel hudhër. Mish i prerë në copa. Në tas, derdh majonezë, lëng limoni dhe derdh zest, hudhër copëtuar dhe piper. Ne e përziejmë atë deri në homogjenitet. Mish podsalivaem, pour marinadë dhe llokoçis mirë. Ne e mbulojmë enën me mbulesën e mishit dhe e vendosim në të ftohtë për 10 orë. Pastaj ne tashmë kemi shish kebabs.
Marinata për shish kebab nga viçi me uthull
përbërësit:
- qepë - 290 g;
- fileto gjedhi - 2 kg;
- erëza për shish kebab - 35 g;
- uthull 9% - 45 ml.
preparat
Melenko shinkem qepë, shtoni uthull, erëza. Ne mbushim viçin me masën e marrë. Mix me duart tuaja, në mënyrë që të gjitha pjesët e mishit janë në marinadë. Ne e heqim mishin në të ftohtë për 6 orë. Pas kësaj, piqem shish kebab.
Shish kebab i viçit - recetë për marinadë me verë të kuqe
përbërësit:
- pulpë e mishit;
- piper i kuq;
- verë thatë thatë të thatë - 175 ml;
- piper i zi;
- hudhra - 45 g;
- qepë - 275 g.
preparat
Shkrini qepët me hudhër, përzihuni me verë të kuqe. Shtoni piperin, kripën dhe përzieni tërësisht. Plotësoni mishin me përzierje dhe hiqni atë në të ftohtë për 8 orë. Pas kësaj ju tashmë mund të skuqura shish kebab.