Kale deti është përdorur për ushqim për shumë shekuj. Ai përmban shumë substanca të dobishme: fosfor, jod dhe mikroelemente të tjera, të nevojshme për trupin e njeriut. Por meqë alga deti është një algë e përbërë nga rreth 80% e ujit, ajo është tharë për ruajtje, duke ruajtur të gjitha pronat e vlefshme. Pra, le të mësojmë me ju recetat e lakër të thatë të detit.
Si te gatuaj kale e detit?
përbërësit:
- Kale e thatë e detit - 100 g.
Për shëllirë:
- ujë të zier - 1 l;
- kripë tryezë - 3 lugë çaji;
- sheqer - 7 lugë çaji;
- uthull musht molle - 7 teaspoons.
preparat
Pra, për gatimin derdhni kallen e thatë të detit me ujë të valë dhe leni të fryhet. Pas kësaj, lakra e detit duhet të lahet me ujë të ftohtë për të hequr çdo grimcë mbetje rëre. Tjetra, vendosni lakër në një kovë, derdhni ujë të zier dhe vlim për 10 minuta. Pastaj ne e hedhim atë në një kolektor dhe lëreni kullimin e tepërt të lëngjeve krejtësisht. Këtë herë, ndërsa përgatitni shëllirë, derdhni në një tigan me ujë, vendosni kripën, sheqerin dhe uthullin e mollës. Me shëllirë të marrë, derdh kallën e zier të detit dhe e vendoseni në frigorifer për marinimin për 2 orë. Prej saj mund të përgatitni një shumëllojshmëri të sallatave ose të hani thjesht në këtë formë. Dyqani kale deti më të mirë në shëllirë në frigorifer ose ngrirë në frigorifer.
Kale e thatë e detit me karota
përbërësit:
- kale deti - 100 g;
- uji - 1 l;
- hudhër - 2 karafil;
- karrota - 100 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, sheqer - për shije;
- salcë soje.
preparat
Le të shohim se sa e shijshme është të gatuaj lakër të detit të thatë. Ne pastrojmë lakër të detit nga papastërtitë. Pastaj zhyt atë në ujë të ftohtë dhe të lënë orën në 10-12. Pas njomje lakër shpëlarë tërësisht për të hequr të gjitha ndotjet: rërë dhe mukus. Pastaj derdhje me ujë të ftohtë dhe vlim për 20 minuta, pas së cilës uji drenohet. Përsëriteni këtë proces tri herë. Një trajtim i tillë do të përmirësojë shijen e tij, por përmbajtja e ushqyesve praktikisht nuk do të ndryshojë.
Tani merrni karrota, furça dhe grila. Solim dhe shpejt të skuqura në një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan të nxehtë. Shto aty hudhër shtrydhur dhe piper të kuq. Përziejeni lakër me pjesën tjetër të perimeve, shtoni salcën e sojeve dhe vendosni një majë sheqeri. Kjo është e gjitha, një sallatë e shijshme e kaltër e detit është e gatshme.
Sallatë nga kajra e thatë e detit
përbërësit:
- lakër të detit të tharë - 40 g;
- qepë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Lakra e detit lahet nën ujë të rrjedhshëm në një shtylla për të larë të gjithë rërën që gjendet në të. Pas kësaj, shpëlani me kujdes pakot e lakrës nën ujërat e ujit me dorë për ta shpenguar atë nga guralecët e vegjël dhe pastaj ta zhvendosni në një tigan. Mbushni me ujë të ftohtë dhe leni të shtohet për 10 orë. Pas kalimit të kohës, derdhni ujë, pastaj derdhni një të re dhe vendosni lakër për të gatuar. Pas valimit, mbani lakër në zjarr edhe për 10 minuta. Ne bashkojmë ujin dhe vendosim lakër në një bord prerës,
Dashamirët e enëve të detit janë gjithashtu të rekomanduara për të provuar supë nga një koktej deti ose midhje , ajo do të kthehet të jetë vërtet e shijshme dhe origjinale.