Sikur të mos kisha dashur të shkelja magjinë e thënieve të bukura franceze, por në të vërtetë konfeti me portokalli është një bllokim i zakonshëm për ne, ose më mirë një bllokim i trashë me copa të tërë të agrume. Gama e përdorimit të kësaj ëmbëlsie, përkatësisht, është e ngjashme: pjekje, desserts, shtesë për drithërat dhe produktet e qumështit, ose thjesht për një filxhan çaj ose kafe.
Receta për konfeksionin e portokalleve
përbërësit:
- portokall - 2 kg;
- sheqer - 6 gota.
preparat
Lëkura portokalli (pjesë portokalli) rubbed në një rende. Mishi i bardhë i agrumeve prerë me thikë, duke u përpjekur për të mbledhur të gjithë lëngun e portokallit që rrjedh poshtë në proces. Tani, tulet portokalli duhet të ndahen nga membranat me një thikë të mprehtë.
Në një tas, vend zest, mish, lëng dhe sheqer. Vendoseni enën në zjarr dhe çojeni në çiban. Mbetur nga prerja e membranave të pulpës dhe fara përmbajnë një sasi të madhe të pektinës, e cila do të trashësojë konfitimin tonë, kështu që ne e prerë mbeturinat në një qese garzë dhe gjithashtu ta dërgojmë në tigan. Gatuajini në 104 gradë për 5 minuta dhe pastaj vendosni një pikë në pjatën e ftohur: përgatitja e përgatitur do të mbahet e sheshtë nga gishti.
Tani buke mund të shërbehet në tavolinë, ose mbështjellë në kavanoza të sterilizuara.
Nëse doni të gatuani një konfeksion të hidhur portokalli, atëherë përdorni për recetë nuk është e thjeshtë, por portokallët e hidhur të kuq.
Pirja e mollëve dhe portokall
përbërësit:
- portokall - 3 copë;
- mollë - 3 copë;
- uji - 1/2;
- sheqer - 1 ½ st .;
- kanellë - 1/2 lugë;
- arrëmyshk - 1/4 tsp.
preparat
Portokall pastrohen sipas skemës nga receta e mëparshme, ne mbledhim zvogëlimin në një qese garzë. Mollët pastrohen dhe priten në kube. Ne vendosim portokalli, qese, pulpë dhe copë mollësh në një tigan, derdh ujë. Sapo të lëngshme vlon, shtoni sheqer dhe erëza në tigan. Cook për 1 minutë, nxitje vazhdimisht. Sa më shpejt që mollët të bëhen të butë, hiqni konfikat nga zjarri dhe shërbejeni në tavolinë. E gjithë bllokimi i portokallit është gati!