Ndër të gjitha përgatitjet për kërpudha dimërore solyanka merr praktikisht pozicionin drejtues në numrin e kanaçeve në rezervat e një mësuese. Një pjatë e përshtatshme mund të veprojë si një zbukurim në një nxitim, ose vetë-shërbejnë.
Ju mund të përdorni pothuajse çdo kërpudha për të përgatitur kërpudha kërpudha, gjëja kryesore është se ato janë të sigurta për shëndetin dhe siç duhet gatuar, por ne do të shqyrtojmë këtë artikull në mënyrë që të përgatisim një kërpudha kërpudhash.
Sallatë Mushroom për recetë të dimrit
Kjo është një recetë për lakër të kërpudhave klasike të bërë në shtëpi me domate. Ju mund të ndryshoni përbërjen e perimeve të pjatës në shijen tuaj.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- kërpudha - 500 g;
- lakër - 1 kokë;
- qepë - 3 copë.
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mushrooms prerë në feta dhe kuzhinier, në qoftë se ata janë mbledhur në pyll, për 5-7 minuta. Lakra copë dhe le në me domate shtrembëruar në mulli mishit. Në një tigan të veçantë, pjekni qepën deri në ngjyrë kafe të artë, shtoni kërpudha gatuar dhe mbajeni në tigan deri sa të lëngshme të jetë tërësisht e avulluar.
Përzieni përmbajtjen e të dy pansave dhe ziejini së bashku nën kapak për 30-40 minuta, duke shtuar erëza, nëse kërkohet. Plotësoni hodgepodge përgatitur me një lugë gjelle uthull dhe një sasi të vogël të piper të kuq të nxehtë. Tani hodgepodge mund të jetë hedhur në kanaçe sterilizuar dhe mbështjellë deri.
Mushroom hodgepodge për dimër pa lakër
Ata që duan të mbajnë maksimumin e kërpudhave në solyanka, ose për ndonjë arsye nuk më pëlqen lakra, ne rekomandojmë që të provoni recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- kërpudha - 2 kg;
- qepë - 4 copë;
- paste domate - 250 g;
- vaj perimesh;
- Piper bullgar - 1 kg;
- kripë, piper - për shije;
- fletë gji.
preparat
Mushrooms skuq në një tigan me qepë deri avullimit të butë dhe të plotë të lagështisë. Në një tigan të veçantë, skuqeni piperin e copëtuar bullgarë, shtoni atë në qepë me kërpudha dhe të shtoni me paste domate dhe një filxhan të gjysmë me ujë. Llokoçis përzierje për 25-30 minuta, pa harruar sezoni me kripë, piper dhe duke shtuar gjethe gji.
Hodgepodge gati është hedhur në kanaçe dhe rrotullon, duke mos harruar të lënë disa lugë për mostër.
Mushroom hodgepodge për dimër nga dëbora
Gatim kërpudha kërpudha nuk mund të jetë vetëm një lloj kërpudha, recetë mund të plotësohet me një përzierje tërë kërpudha, ose të ndaluar për disa lloje. Mushroom hodgepodge sipas këtij recetë është marrë në masën e djegëse dhe i njelmët, për shkak të shtimit të karafilëve dhe kastravec të kripura.
përbërësit:
- mjaltë agaric - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- qepë - 3 copë.
- vaj perimesh;
- trangujve turshi - 250 g;
- domate - 2 kg;
- lakër - 1/2 kokë;
- karafil - 2 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kërpudhat e mjaltit dhe kantelet pastrohen tërësisht nga papastërtitë dhe kuzhinierët në ujë të kripur për 5-7 minuta, pres të ftohtë dhe të ashpër.
Ne presim qepë dhe skuqim në vajin e perimeve së bashku me kërpudha, shtojmë domate të grimcuara në përzierje, kastravecë të ashpër terren dhe lakër të imët, lëreni të skuqni për 45-50 minuta, ose derisa lakra të bëhet e butë. Mos harroni
Për të njëjtën recetë, ju mund të përgatisni kërpudha për dimër në një multivarkë, për këtë, të gjitha perimet duhet së pari të skuqen me vaj vegjetal duke përdorur mënyrën e përshtatshme, pastaj kaloni në "pjekje" dhe nxisni hodgepodge për 1 orë, duke përzier periodikisht të gjithë përbërësit.
Ushqimi i gatshëm mund të konsumohet menjëherë, ose mbështjellë në kanaçe të para-sterilizuara.
Tifozët e kësaj pjate gjithashtu rekomandojnë të provoni një mish ose hodgepodge peshk , recetat e të cilave janë në faqen tonë të internetit.