Panxhar është një përbërës i domosdoshëm në disa receta. Është e pamundur të përgatitësh një borsch të kuq ose një sallatë pa panxhar. Por në këto, ndoshta, enët më të zakonshme me panxhar, aplikimi i saj nuk përfundon. Nga kjo perime të përgatisë panxhar, shtoni atë në salads të ndryshme ose snacks. Një nga këto snacks, e cila është e mirë jo vetëm në vetvete, por edhe e përsosur për përdorim në enët e tjera, është panxhar i papjekur.
Panxhar marinuar për dimër
Panxhar mund të marinohet dhe hahet në të njëjtën kohë, ose të ruhet në frigorifer për një kohë dhe ju mund të rezervoni atë në dimër, kështu që në të ftohtë mund të shijoni këtë rostiçeri të dobishëm.
përbërësit:
- panxhar - 500 g;
- qepë - 1 pc.
Për marinadë:
- uji 350 ml;
- uthull 6% - 150 ml;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- fletë gji - 1 copë;
- Piper Jamaican - 2 bizele;
- piper i zi - 5 bizele.
preparat
Panxhar është më e mirë për të zgjedhur të njëjtën madhësi të vogël. Lani atë, e vlim atë derisa të jetë gati, lejo të freskohet, hiqni lëkurën dhe të prerë në kube. Edhe qepë pastroj, lani dhe prerë në unaza. Vendos panxhar dhe unaza qepë në kavanoza të pastra.
Tani përgatit marinadën. Për ta bërë këtë, përzihet në një tigan me ujë dhe uthull, në të cilën shtoni fletë gji, xhamajka dhe piper i zi, kripë dhe sheqer. Të gjitha këto përzierje mirë, të sjellë një çiban dhe për të hequr nga të nxehtit.
Kur marinada është ftohur, derdhni kanaçe me panxhar dhe qepë dhe mbuloni me një kapak plastik. Dërgo bankat në frigorifer për të paktën 24 orë. Panxhar gatshëm i gatshëm me qepë duhet të ruhet në një vend të freskët.
Panxhar marinuar - recetë
Nëse nuk keni ndërmend të biftoni panxhar për dimrin, por dëshironi të blini shpejt një meze të pazakontë dhe të dobishme, atëherë receta e ardhshme është vetëm për ju.
përbërësit:
- panxhar - 3 kg;
- uthull - 0,5 artikuj;
- vaj luledielli - 1 artikull;
- hudhër, koriandër - për shije;
- uji - 2 artikuj;
- peppercorns zi, kripë, sheqer.
preparat
Panxhar, mundësisht një madhësi, pije mirë dhe vlim së bashku me lëkurën. Derisa ajo po pijë, derdh ujë, uthull në tigan, shtoni vajin e lulediellit dhe bizele të piperit të zi (rreth 4-5 copë), vendosni zjarrin dhe ziejnë për 7 minuta, shkurtoni hudhër dhe cilantro finely dhe pas 7 minutash kanë skaduar, shtoni ato në ujë me uthull, sezonin me kripë dhe sheqer. Lejoni marinadën të ziej për rreth 5 minuta, pastaj fikni nxehtësinë, mbulo fort dhe lëreni të futni.
Panxharet e gatuara peeled, pije nën ujë të ftohtë dhe të prerë si ju pëlqen: unaza, dices, etj Pritini panxharin në një tigan, derdhni marinadën e përgatitur dhe lini disa orë. Pas nja dy orësh panxhari juaj është gati, mundeni të provoni.
Panxhar marinuar në koreanisht
Nëse jeni të gatshëm të kaloni pak më shumë kohë duke u përgatitur, dhe në kthim të merrni një rostiçeri të shkëlqyer shtëpiak, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani panxhar marinuar në gjuhën koreane.
përbërësit:
- panxhar i ri - 1 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- piper terren i kuq - 1-2 tsp.
- tokën e koriandrit - 2 tsp;
- uthull 9% - 3 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- kripë dhe sheqer për shije.
preparat
Panxharja duhet të lahet, zhvishet dhe integrohet për karota koreane ose të copëtuar me thikë në mënyrë që të merret kashtë e hollë.
Më pas derdhni uthull, por me kujdes, që të mos ejësoni atë, mund ta holloni me pak ujë të ngrohtë. Përsëri, gjithçka është mirë e përzier. Nafta është e ndezur derisa ne pi duhan dhe e mbushim me panxhar. Mos kini frikë se kjo do të ndryshojë ngjyrën, por vaji do të fërshëllehet dhe do të fërshëllehet. Përsëri, llokoçis çdo gjë, le të ftohet në temperaturën e dhomës, mbylleni fort me një kapak dhe e vendosni në frigorifer për rreth 6 orë. Pas kësaj kohe, panxharët tuaj janë të gatshëm.