Maja e çastit të pjekjes së shpejtë - recetë

Ne të gjithë duam të shijojmë pasta të tilla të mrekullueshme si croissants , fryra , samsa dhe shumë të tjera shijshme nga pastë pudre. Dhe nëse keni vendosur të kënaqni familjen tuaj me diçka të ngjashme, atëherë për vetë-përgatitjen e pjekjes së tillë ju me siguri do të keni nevojë për një brumë. Rekomandohet fort që të mos blini në dyqan, sepse recetat e përshkruara më poshtë nuk janë vetëm gatim i shpejtë, por i menjëhershëm i brumit të shijshëm të pjekurisë.

Receta më e lehtë për brumin e tharmit në shtëpi

përbërësit:

• miell gruri - 700 g;
• ujë të pijshëm - 90 ml;
• qumësht - 120 ml;
• maja e thatë - 6 g;
• gjalpë - 340 g;
• sheqer - 1 lugë ëmbëlsirë;
• kripë gjobë - 1 lugë çaji;
• vezë pule - 1 pc.

preparat

Thitni qumësht të ngrohtë me ujë të ngrohtë dhe spërkatni maja të freskëta të thata së bashku me sheqer. Pak përzierje çdo gjë dhe të vënë në një vend të ngrohtë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Me shtimin e kripës, vezë pule shtohet dhe futet në një enë me maja të tretur.

Nga ngrirësi nxjerrim gjalpin, ndajmë në gjysmë dhe spërkasim një nga miell me rende, pas së cilës ajo fshihet më vonë dhe pastaj përzihet me miell gruri. Miell, me një shpërndarje uniforme të vajit në të, ndërhyjmë gradualisht në një tas me përbërës të lëngshëm derisa të marrim një brumë të dendur. Tani vendosni copën e mbetur të naftës në një qese të ngushtë dhe thyejeni atë në një pjatë të sheshtë me një çekiç. Rrotulloni brumin në dhjetë milimetra të trasha, në një fund të kësaj prove vendosni pjatën e vajit, mbylleni atë me skajin e dytë të brumit dhe hidhni brumin në të njëjtin diametër siç ishte para se të shtoni vaj në të. Ne mbledhim brumin, sikur ne po hedhim një peshqir dhe, duke e vendosur atë në një qese ushqimore, e dërgojmë në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Recetë për brumin më të suksesshëm të pjekjes së lehtë të majave

përbërësit:

• mielli (shkalla më e lartë) - 550 g;
• ujë të ngrohtë - 180 ml;
• maja - 35 g;
• vezë e pulave - 1 copë;
• kripë kuzhine - 1 majë;
• sheqer gjobë - 2 tsp;
• gjalpë - 140 g;
• margarinë e butë - 140 g.

preparat

Në ujë të ngrohtë, shpërndajë sheqerin dhe vendoseni në këtë maja të ëmbël të ujit, e cila është përzier deri sa të përfundojë duke e shpërndarë tërë copën. Në një banjë uji, ne shkrihet sasia e duhur e vajit, shtojmë kripën e veçuar të vezëve dhe të kuzhinës në të. Mielli i përgatitur i klasës më të lartë është vendosur në një tas të thellë dhe ne futim në të një përzierje me vajin e parë, dhe më pas me maja, ne në mënyrë të barabartë dhe tërësisht përzier çdo gjë dhe ne kemi një pastë të mrekullueshme pudre. Ne e përhapim atë në tavolinë dhe e fillojmë atë sa më pak të jetë e mundur. Raskatav, ne fshij në të gjithë zonën e saj një copë të butë të margarinë. Darë atë në gjysmë, dhe pas tre pjesë të tjera (një libër) dhe para përdorimit le të qëndrojnë në frigorifer e tij për 30-40 minuta.