Trajtimi i preferuar i anglishtes në personin e peshkut dhe patateve ka qenë prej kohësh i njohur si një nga ushqimet më të preferuara ndërkombëtare. Fileto peshku me një kore të mprehta mund të porositet në pjesën më të madhe të bareve, ose mund të gatuash në shtëpi duke përdorur birrën si bazë për qëllime.
Peshk balta për peshk pa vezë - recetë
Nëse përdorni birrë si një bazë për një qëlloj, atëherë vezët në përbërjen mund të zëvendësohen me shkumë. Claret që rezulton do të përkryer të mbajë në peshk, dhe pas tiganisje ajo do të kthehet në një kore të shijshme, të kuq.
përbërësit:
- miell gruri - 95 g;
- misri - 55 g;
- një degë e rozmarinës ;
- birrë e lehtë - 290 ml;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- Hudhra e thatë, piper kajsi - 1/2 lugë.
preparat
Përzieni të dy llojet e miellit dhe shtoni në përzierjen e thatë një majë bujare të kripës së detit, hudhër të thatë, piper kajsi dhe pluhur pjekjeje. Hiqni gjethet e rosemarit nga degët dhe prerë aq të vogla sa të jetë e mundur. Shtoni rozmarinë në miell dhe mbusheni me birrë. Duke marrë një sqete të trashë dhe homogjene, hidhni një fileto peshku në të përpara se të spërkasësh miellin e fundit. Sasia e fituar e qëllimit duhet të jetë e mjaftueshme për pjekjen e 700 g filet.
Një recetë e thjeshtë për peshk të prishur për birrë
përbërësit:
- miell - 120 g;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- vezë - 1 copë;
- birrë e lehtë - 230 ml;
- një majë e bimëve provansale të thata.
preparat
Veza shpohet me një majë bujare të kripës së detit dhe herbs provansale të thata. Hidhni në birrën e rrahur të vezëve të ftohtë. Kombinoje miellin dhe pluhurin e pjekjes, bëj një "pus" në përzierjen e thatë dhe derdh vezë rrahur me birrë. Gatuani një paste të trashë dhe e përdorni menjëherë pas përgatitjes.
Si të gatuaj një ëmbëlsirë të peshkut?
Nëse doni të diversifikoni recetë bazë për qëllime, atëherë shtoni erërat dhe erëza të preferuara në përzierje, duke ndryshuar përmasat
përbërësit:
- miell - 365 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- birrë e lehtë - 355 ml;
- limon zest, terren paprika - 1 lugë çaji.
preparat
Para së gjithash, kombinoni të gjithë përbërësit e thatë: pluhur pjekje, paprika toka, kripë dhe miell. Në qendër të përzierjes së thatë, bëni një gyp dhe derdhni birrë të ftohtë me akull. Duke përzier një shkop homogjen, shtoni atë në lëvozhgën e limonit, dhe nëse doni të shtoni mprehtësi, ju mund të shtoni kokrra të copëtuar ose disa pika salcë Tabasco. Balta në birrë për peshk është e gatshme, e përdorin atë menjëherë menjëherë pas përgatitjes, dhe para se të fusni fileto në përzierje, peshku duhet të spërkatet me miell.