Supë e midhjeve

Nëse jeni tashmë të lodhur nga mishi dhe supë pule, atëherë prodhimet e detit mund të jenë një alternativë e shkëlqyer. Supë e midhjeve është një pjatë shumë e shijshme dhe popullore. Kjo pjatë përmban shumë substanca të dobishme dhe elementë gjurmë, dhe nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Le të shqyrtojmë me ju receta të supave nga midhjet.

Karkaleca dhe supë e midhjes

përbërësit:

• prawns tigër - 5 copë.
• salmon - 100 g;
• midhje - 4 copë;
• Lakra brokoli - 30 g;
• një kërcell i selino - 40 g;
• fasule të gjelbra - 30 g;
• Piper bullgar - 1 pc;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 copë;
• paste domate - 30 g;
• piper djegës - 1 pc.;
• gjalpë - 30 g;
• miell - 2 tsp.
• ujë - 500 ml;
• kripë - për shije;
• vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.

preparat

Në një tigan ose tenxhere të thellë, derdhni pak vaj ulliri, shtoni paste domate dhe silleni atë për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj butësisht derdh ujë të valë dhe përzierje çdo gjë. Tjetra, derdh para-skuqur në gjalpë gjalpë dhe përzierje shul. Selino, karrota, qepë dhe speca bullgare pastrohen, priten në kube të vogla dhe thahen në vaj ulliri, mbi nxehtësinë mesatare për 3 minuta. Shtoni perimet e skuqura në supë dhe gatuani për rreth 5 minuta me kapakun e mbyllur, duke nxitur vazhdimisht. Salmon copëtuar imët dhe të vënë në supë me brokoli, fasule, karkaleca deti, midhje dhe speca djegës. Sezoni të gjitha me kripë, erëza për shije dhe vlim supë me domate me ushqim deti për 3 minuta. Supë e gatshme e mishit të midhjeve është derdhur në pjata, të spërkatur me bimë dhe shërbyer në tryezë.

Supë me supë me recetë të midhjeve

përbërësit:

• midhjet - 1 kg;
• verë e bardhë e thatë - 400 ml;
• krem 35% - 250 ml;
• vezë e verdhë veze - 1 copë;
• kerri pluhur - 0,5 lugë çaji;
• perime majdanoz, trumzë - nëse dëshironi;
• kripë, piper i bardhë - për shije.

preparat

Për të bërë supë me midhje me krem, ne pastrojmë prodhimet e detit, lani dhe e vendosim në një tigan. Shto trumzë, majdanoz, dhe pastaj pour verë, mbuluar dhe kuzhinier deri midhjet plotësisht të hapur. Pastaj butësisht të marrë ato, të lënë të ftohtë dhe të marrë nga predha.

Zierje e mbetur filtrohet përmes një sitë në një tigan të vogël dhe solli një nxehtësi të ulët deri në valë. Në një tas të thellë, kryeni krem ​​me vezën e verdhë veze, derdhni në një supë të nxehtë të nxehtë, përzieni dhe derdhni përzierjen që rezulton në një tigan. Një supë e vogël e ngrohjes nga ushqimet e detit , që nuk çon deri në një çiban. Pastaj sezoni me piper të bardhë, kripë dhe kerri. Ne derdhim supën e kremësit të gatshëm nga midhjet në pjata, dekorojmë me midhje dhe silleni me zarzavate të prera.

Bon appetit!