Një pjatë shumë e shijshme është një hodgepodge, por jo të gjithë e di se si të gatuaj një solyanka mish në shtëpi. Ka shumë ndryshime në këtë pjatë, por pikat e mëposhtme mbeten të pandryshuara:
- Solyanka është përgatitur nga disa lloje të mishit, është e mundur të kombinohen mish derri, mish derri, mish derri dhe pulë.
- Si një përbërës i detyrueshëm në solyanka janë tranguj, i kripur ose i marxhyer.
- Sigurohuni që të shtoni rrikë në mish të tymosur: proshutë ose shafran, salcice ose salcice, këmbë karbonatike ose pulë.
- Solyanka është shërbyer me një fetë limoni dhe ullinj ose ullinj. Është e mundur, sigurisht, që të vendosni ullinj në supë, por është më mirë të shërbeni në një disk të veçantë, në mënyrë që të gjithë të marrin sa më shumë që është e nevojshme.
Në pjesën tjetër - improvizoj. Shto perime dhe oriz, zarzavate, hudhër, të shërbyer me salcë kosi apo kos të pa sheqer. Ju tregoni se si duhet të përgatisë një hodgepodge e mishit klasik.
Ashtu si në një restorant
përbërësit:
- derri në kockë - 1 kg;
- gjiri i pulës i tymosur - 300 g;
- marule me qepë të bardhë - 2 copë;
- kaperi - 2 tbsp. lugët;
- paste domate pa preservatives - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh perimesh pa erë - 40 ml;
- salcice të tymosura "bavareze" ose "Kabanosi" - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- majdanoz - 1 bandë e vogël;
- gjethe daulle - 3-4 copë;
- bizele piper zi - 7-8 copa;
- trangujve turshi me madhësi të mesme - 4 copë.
- limon - ½ copë;
- ullinj - 10-12 copë;
- kripë jodizuar - për shije.
preparat
Teknologjitë moderne ndihmojnë që gatim të bëhet një proces i shpejtë dhe i lehtë. Kjo është arsyeja pse shumë janë të interesuar se si të bëjnë një solyanka të mishit në një multivariate. Është e lehtë. Megjithatë, supë është gatuar ende në një tigan - është më e lehtë për të hequr shkumë. Pra, për një fillim, mish derri në një kockë (ju mund të merrni brinjë ose gju) minave, e vënë atë në një tigan dhe derdh ujë. Ne kemi vënë në sobë dhe para se supë fillon të vlim, me kujdes të hequr të gjitha shkumë. Pas kësaj, shtoni një llambë të peeled, një dafinë dhe piper. Gatuani për rreth një orë në nxehtësi minimale, supë tonë, pastaj hiqni mishin dhe filtrin e supës. Qafa e mbetur copë finely, karrota tre në një rende të madhe.
Ne hedhim vaj në kupën e multivarka, vendosim perime në të dhe fillojmë tiganisjen nën kapak - kështu që do të jetë e lëngshme. Prerja e produkteve të tymosura me kube të vogla. Siç mund ta shikoni, në mënyrë që të përgatitni një hodgepodge të mishit të përzier ne përdorim produkte të ndryshme të tymosura, por ju mund të kufizoni veten në ndonjë gjë,
Ne nuk duhet të gatuajmë për një kohë të gjatë - ne kemi nevojë që produktet të kombinohen në një pjatë të vetme aromatike. 20 minuta është e mjaftueshme. Pas kësaj, ju mund të shërbeni një hodgepodge, një disk me feta limoni dhe një tas me ullinj. Siç mund ta shihni, është shumë e lehtë për të bërë një solyanka të mishit. E pra, pasi të zotëroni recetën bazë, improvizoni.