Pollock është një nga speciet më të shijshme dhe më të përballueshme të peshkut. Si të sillen si duhet dhe të shijshme të skuqura, lexoni më poshtë.
Sa e shijshme për filetat e skuqura?
përbërësit:
- pollo (fileto) - 900 g;
- limon - gjysma;
- piper;
- miell gruri - 80 g;
- kripe;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Fileto e pollock është shkrirë natyrshëm. Pastaj ajo është larë dhe domosdoshmërisht tharë. Pastaj ne e prerë atë në copa, piper, podsalivaem dhe spërkatën lëng të freskët limoni. Ne e fusim fileto në miell gruri dhe e dërgojmë në një tigan me vaj vegjetal para-ngrohur. Fry peshku deri pak në një zjarr të vogël, dhe pastaj të vënë në napkins letër për të hequr yndyrë të tepërt.
Sa e shijshme për të skuqura gjizë në një tigan në susam - recetë
përbërësit:
- pollock (fileto) - 3 copë;
- fara e farave të susamit të bardhë - 50 g;
- piper;
- vezë pule - 2 copë;
- kripe;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Fileto të shkrirë të polakëve të Alaskës në kushte natyrore fshihen me kripë, piper dhe prerë në copa. Lehtë mundi vezët, derdhi susamin në tas. Ne e kosim së pari copat e peshkut në vezë dhe pastaj i rrokullisim ato në susam. Fry peshku në një tigan me vaj të nxehtë derisa të jetë gati plotësisht.
Si të skuqura pulpë me qepë dhe karrota salcë kosi?
përbërësit:
- fileta të pollock - 800 g;
- piper;
- karrota - 180 g;
- qepë - 180 g;
- vaj perimesh të rafinuar;
- krem kosi - 180 g;
- kripe.
preparat
Në vajin e perimeve të nxehta në një tigan, vendoseni qepën e copëtuar, skuqni për rreth 2 minuta dhe pastaj shtoni karota të copëtuara dhe mish derisa të butë. Fletët e shkrumbuara të pollock janë prerë në copa dhe dërguar në një tigan me perime. Ne gatuajmë nën kapak për rreth 7 minuta, pastaj fshijmë peshkun me kripë, erëza, derdh në salcë kosi dhe llokoçisim. Ne gatuajmë nën kapak për rreth 15 minuta.
Si të skuqura gjizë në qëlloj?
përbërësit:
- pollock (fileto) - 0.5 kg;
- krem - 200 ml;
- vezë pule - 3 copë;
- paprika e thatë - 15 g;
- miell gruri - 180 g;
- koriandër - 15 g;
- piper;
- lëng limoni shtrydhur fllad - 50 ml;
- vaj perimesh;
- kripe.
preparat
Shkrini fileto larë dhe tharë, prerë atë në copa. Pastaj i vendosëm në një tas, lyejmë me lëng limoni dhe e fshijmë me kripë dhe erëza. Mbulo enën me një kapak dhe lëreni për 20 minuta për të lejuar peshkun të marinoj. Tani ne përgatisim patëllxhanin: thyejmë vezët në një tas, shtojmë kripën dhe lëvizim ato deri sa të qetë. Derdhni qumështin, derdhni ngadalë miellin e përzier dhe përzierjeni mirë. Kur peshku të humbasë, merr një copë, i copëtoni në një goditje dhe vendosni në një tigan të nxehtë me gjalpë. Fry peshk deri gati në të dy anët.
Si të gatuaj pollock me kore?
përbërësit:
- karkasave pollock - 1 kg;
- kripe;
- Miell gruri.
preparat
Larja e karkasave, ne pastrojmë brendin, sigurohuni që të hiqni filmin e zi. Ne e prerë copë-copë copa, rrotull tyre në miell. Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve, vendosni peshkun pa kocka në miell dhe silleni për rreth 3 minuta në nxehtësi të lartë. Më pas kthehuni copa, kripë dhe silleni për 3 minuta. Ne kthehemi përsëri dhe përgatitim të njëjtën kohë. Frying pan kur tiganisje nuk është e nevojshme për të mbyllur, sepse ne duam të merrni një kore gojë-lotim kuq.
Sa e shijshme për të skuqur shishkë në një tigan?
përbërësit:
- pollock - 1 kg;
- piper;
- miell;
- majonezë - 100 g;
- kripe.
preparat
Polak pastrohet nga zorret, heqim fins, bishtin dhe kokat. Pritini pjesët e peshkut pjesërisht, larë mirë, pak të kripura dhe erëza pritirushivaem. Çdo copë është e veshur me majonezë dhe lëreni për 20 minuta. Hidhni vajin e perimeve në tigan, ngrohtë mirë. Çdo copë e pjekur në miell dhe skuq deri në një gojë-lotim kore fshatar në një dhe anën tjetër. Gëzoni oreksin tuaj!