Sallatë - ndoshta pjatë më e zakonshme. Dihet se mund të përgatitet pothuajse nga asgjëja, që kjo trajtim i thjeshtë mund të ushqejë një ushtri të tërë, se janë mijëra lloje dhe një milion nënspeci. Dhe akoma, pse jo pofantazirovat pak më shumë dhe të mos përbëjnë një sallatë të pazakontë në lëvizje.
Sallatë patellxhan me vezë dhe qepë
përbërësit:
- veza është e madhe - 3-4 copë.
- një copë - 3-4 feta;
- vaj vegjetal i papërpunuar (luledielli) - 50 ml;
- patëllxhan - 1-2 copë;
- qepë (të cilat mund të gjenden: sallatë, qepë, jeshile) - për shije;
- kripë - 1 majë.
preparat
Receta e sallatës, në të cilën shtrydhjet me vezë dhe qepë shkojnë, mund të ndryshojnë. Le të fillojmë me më të thjeshtë. Vlim vezët, të ftohtë dhe të imët pres. Patëllxhan i prerë në kube, qëndrojnë gjysmë ore në ujë të ftohtë, pastaj mbi një zjarr të madh të skuqura në gjysmën e vajit të perimeve në një ngjyrë të artë. Baton prerë në kube dhe të thata në furrë, lehtë spërkatën me vaj. Ne qepë të pastër, lani dhe e presim atë me imtësi. Llokoçis, kripë, shërbeu menjëherë. Në këtë sallatë, patëllxhanët janë të prishur me vezë të zier dhe qepë, ose ju mund të skuq vezë rrahur dhe prerë ato në shirita të hollë - ajo do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.
Nëse ka më shumë produkte në frigorifer
E pra, kur zgjedhja është më e pasur, mund të shkruash një sallatë me tone të pazakonta shije.
përbërësit:
- patëllxhan i vogël - 1 copë;
- vezë të vogël pule - 1-2 copë;
- qepë e bardhë e zgjatur - 1 pc.;
- limon - ½ copë;
- fasule të konservuara të bardha - ½ kanaçe;
- Ullinj marinuar - 10-12 copë;
- vaj të parafinuar nga luledielli - 3 tbsp. lugët;
- piper i ëmbël ("Paprika" ose "bullgare") - 1 copë;
- zarzavate (majdanoz, basil, koriandër) - 1 grup i vogël;
- kripë deti - për shije;
- arra (arra, pyje, kikirikë) - 1 grushta cores.
preparat
Sallatë veçanërisht e shijshme, e cila kombinon patëllxhan me vezë dhe qepë turshi me arra. Ne përgatisim përsëri në faza. Pritini cubes patëllxhan, të lënë në ujë për një çerek të një orë, pastaj thatë copa dhe të përzënë një çift të vezëve në to. Përzjerja që rezulton skuqet në vajin e perimeve deri në gatim. Qepë është pastruar, copëtuar me lagjet e unazave dhe derdhur me lëng limoni. Për të zier, qepët zgjasin 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, hapni fasulet dhe derdhni lëngun, prerë piperin në kube, copëtoni zarzavate dhe ulni unazat e ullirit. Dhe atje patëllxhan do të ftohtë. Përziejeni gjithçka në një tas sallatë, kripë dhe menjëherë shërbeni, spërkatni me arra copëtuar.
Rreth opsioneve
Nëse nuk ju pëlqen qepë turshi , përgatiteni një sallatë, e cila kombinon patëllxhan e pjekur me qepë dhe vezë. Thjesht patëllxhan të skuqura me qepë, kuzhinier vezët dhe derdh lëng limoni në sallatë.
Epo, dhe natyrisht, nëse keni nevojë të përgatitni një pjatë shumë të kënaqshme, përdorni të njëjtën recetë sallatë: patellxhan, vezë, qepë - dhe shtoni majonezë . Për të lejuar që sallata të mos marrë shumë yndyrë, pas tiganisjes ne përhapim patëllxharë në pako letre.