Fetuchini - makarona italiane. Dhe nëse i gatuani ato në mënyrë korrekte, duke shtuar mish pule me lëng të butë dhe salcë djathi të shijshme, atëherë ju do të merrni një pjatë tepër origjinale që do të dekoroj tryezën tuaj.
Recetë Fetuchini me pule në salcë krem
përbërësit:
- fileto e pulave - 400 g;
- petë fetuchini - 250 g;
- djathë - 50 g;
- krem - 100 ml;
- vaj ulliri;
- erëza.
preparat
Hidhni ujin në një tigan të thellë dhe vlimeni në nxehtësi të mesme. Në ndërkohë, ne po përgatitim filetin e pulave: ne e larë, e thatë dhe e thyejmë në shirita të hollë. Mblidhni mishin në një pjatë, silleni me erëza dhe përzieni tërësisht. Më pas vendoseni pulën dhe marinoni për 20 minuta. Ujë të ngrirë podsalivaem, hedh makarona, dhe nxitje, kuzhinier ato për 15 minuta. Pas kësaj, hidhni fettuccine në një sitë, dhe pastaj transferuar atë në një tas të thellë. Hidhni vajin e ullirit, butësisht llokoçisni me një shpatull dhe mbuloni me kapak. Djathë bluaj në një rendor mesatar dhe derdh në një gjellë të pastër të thellë.
Në tiganin derdh vaj, ngroheni, përhapni pjesët e pulave dhe sillni ato për rreth 10 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Pasi mishi është i thekur, vendoseni në një tas. Frying pan është kthyer përsëri në sobë, derdhje në ujë akull, dhe pas pak minutash ne futjen e krem, zvogëlimin e zjarrit dhe sjellin masën që rezulton në vlim. Sezoni salcë me erëza dhe derdh gjysmën e djathit të integruar. Sapo të shpërndahet plotësisht, dërgoni mish pule dhe merak për 5-7 minuta.
Pas një kalimi të kohës dhe vendoseni makaronën e gatuar dhe përziejeni. Pastaj fikeni pjatën, lëreni gjellën italiane, shtrijeni makaronën me mish pule me salcë të butë mbi pllakat dhe spërkatni çdo shërbim me djathin e mbetur!
Fettuccine me pule dhe kërpudha në salcë të butë
përbërësit:
- makarona e fettuccine - 120 g;
- fileto pule - 180 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha të bardha - 150 g;
- krem kosi - 50 ml;
- supë pule - 50 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- qepë e gjelbër;
- erëza.
preparat
Fettuccini është zier dhe hedhur prapa në kolektor. Në një tas, përzierje salcën kosi dhe derdh në miell. Gradualisht derdh në supë dhe shtoni kripë për shije. Gjinjtë e pulave janë copëtuar në shirita të hollë, dhe kërpudhat përpunohen dhe priten në pllaka. Ne nxjerrim mishin, qepën e gjelbër dhe hudhërin në pjatat e multivarkës, mbyllni kapakun dhe e aktivizoni programin "Piqem" për 5 minuta. Tjetra, ne futim një përzierje të keq dhe, pa mbyllur kapakun, vazhdojmë të vëmë gjellën deri në trashësi. Pas kësaj, ne i shërbejmë fetuchinit me pulë në multivarkë në tavolinë.