Gjithkush e di se solyanka është një tabu për një vegjetarian. Supë e zier me një bollëk të të gjitha llojeve të mishit nuk dallon nga një përmbajtje e lartë e perimeve, ose një përfitim i madh për trupin, përkundrazi - është halofiti që është pothuajse supë më e dimrit që mund të ngrohë dhe të mbytet në të ftohtë. A është kjo vërtetë e vërtetë dhe a mund të bëhet supë klasike e mishit një pjatë vegjetariane? Sigurisht, dhe sa saktësisht ta bëjmë këtë, do të tregojmë në recetat më poshtë.
Si të gatuaj një hodgepodge perime me kërpudha?
përbërësit:
- kërpudha - 250 g;
- qepë - 2 copë.
- patate - 3-4 copë;
- patate të skuqura - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- supë me perime - 2.5 litra;
- limon;
- ullinj, ullinj;
- kaperi;
- zarzavate - me shije;
- kripë, piper - për shije;
- krem me salcë;
- vaj vegjetal.
preparat
Patatet pastrohen, lihen dhe priten në kube. Flijoni tuberët e copëtuar në një tigan dhe derdhni supë me perime , dhe pastaj vendoseni tiganin në zjarr të mesëm.
Ndërsa patate prodhohen, le të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve. Kërpudha të prera në pjata, onions - cubes të vogla, dhe karrota fshij në një rende të madhe.
Në një tigan të ngrohtë deri vaj perimesh dhe passeruem mbi të qepë e parë me karrota në ngjyrë të artë. Pastaj shtoni kërpudhat dhe skuqni gjithçka derisa lëngu të zhduket. Kripë dhe piper shtoni në shije, pas së cilës ne kemi vënë për të skuq paste domate dhe përzierje. Nëse përmbajtja e tiganit është e thatë - shtoni supë. Ne vendosim tranguj dhe kolaçi të kripur në një tigan dhe tush gjithçka së bashku derisa karrota është e butë.
Ne zhvendosim kalorinë në supë dhe pastaj shtojmë lakër. Gatuaj hodgepodge nën kapak në ngrohje të ulët derisa lakër është e gatshme. Për disa minuta para përfundimit të gatimit, ne shërbejmë një pjatë me lëng limoni dhe shtoni ullinj dhe ullinj të grimcuar. Ne shërbejmë hodgepodge nxehtë perimesh me kërpudha dhe ullinj me një lugë gjelle krem kosi dhe një pjesë të gjelbër të copëtuar.
Hodgepodge perime me kërpudha
Solyanka është quajtur jo vetëm supë, por edhe turshi për dimër. Mundohuni të cook këtë gjellë sipas recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kokë;
- me vaj - 500 g;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 2 copë;
- salcë domate - 2-3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- kripë, piper;
- uthull - për shije.
preparat
Lakër lakuriq. Ne prerë qepë të vogla në gjysmërreth të hollë, dhe ne fshij karrota në një rende të madhe. Ne gjithashtu e pastrojmë vajin dhe e prerë me copa të mesme, pas së cilës ne vlojmë 10-15 minuta.
Mix të gjitha perimet në një tigan të thellë, shtoni kripë, piper, kërpudha dhe paste domate. Ne vendosim çdo gjë në zjarr të mesëm dhe merak në lëngun tonë për 1,5 orë. Në fund të gatimit, e mbushim gjellën me uthull. Ju mund t'i shërbeni një hodgepodge të tillë të perimeve në të njëjtën kohë, por ju mund të rrokulliset në kavanoza të para-sterilizuar për dimër.