Mishrat e mishit janë një nga enët më të shumta të mishit që mund të përgatiten lehtësisht për përdorim në të ardhmen. Topat e mishit të grirë tolerojnë në mënyrë të përkryer acar, dhe nëse është e nevojshme mund të jetë një shtojcë për salcë perimesh , salcë e trashë ose supë. Është këshilla se si të bëjmë supë me qofte dhe vendosëm ta përkushtojmë këtë material.
Si të gatuaj supë me qofte dhe petë?
përbërësit:
Për qofte:
- bukë e bardhë - 2 feta;
- krem - 115 ml;
- shallot - 75 g;
- mish i grirë (mish derri + viçi) - 540 g;
- vezë - 1 copë;
- Hudhra e thatë, Muscat - 1/2 lugë.
Për supë:
- gjalpë - 65 g;
- karrota - 230 g;
- selino - 2 rrjedh;
- kampione - 175 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- miell - 25 g;
- supë viçi - 1,4 litra;
- krem kosi - 230 ml;
- niseshte - 5 g;
- piper terren, piper i nxehtë - 1/2 lugë çaji;
- Salcë Worcestershire - 15 ml;
- petë vezë - 165 g.
preparat
Filloni me gatim vetë qofte, për të cilat thërrimet e bukës duhet të ngjyrosen në krem, të shtrydhura dhe të vendosni në mish të grirë. Pastaj dërgoni zhuzen nga qepë, si dhe vezë dhe erëza. Mos harroni për majën bujare të kripës. Lëreni qofte të verbër dhe vendosni në të ftohtë derisa të vendosni të gatuani supën.
Për supë, së pari duhet të ruani karrota dhe selino në një bollëk gjalpë, shtoni hudhër dhe kërpudha në perime dhe prisni derisa lagështia të zhduket prej tyre. Sasirojini perimet me miell, llokoçis, pastaj gradualisht filloni të derdhni në supë, duke u siguruar që mielli nuk do të marrë gunga. Kur supë vlon, vendoseni qofte në të dhe gatuaj për disa minuta. Shto petë në supë dhe prisni derisa të jetë gatuar. Shërbyer pjatën me një përzierje të kremrave të kosit me niseshte dhe shije.
Sa shpejt të gatuaj supë me qofte?
Për t'u përballur me përgatitjen e supës shpejt, duhet të keni përgatitur tashmë supë me bazë mishi ose perime, ta zëvendësoni me ujë nuk është e nevojshme, përndryshe supë do të jetë e freskët dhe jo e ngopur me aromë.
Receta e paraqitur më poshtë është një mundësi ideale për ata që nuk dinë si të bëjnë supë të fëmijëve me qofte, pasi rezultati është shumë dietetik dhe i kënaqshëm.
përbërësit:
Për qofte:
- mish pule ose mbushje gjeldeti - 480 g;
- vezë - 1 copë;
- grushtat e bukës;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kopër - 7-8 degë.
Për supë:
- supë pule - 2,8 l;
- qepë - 135 g;
- tubers patate - 3 copë.
- hikërror gruri - 1/4 e shekullit;
- karrota - 130 g.
preparat
Në një pirun ose tigan, përveç karrotave dhe gjysmë unazat e qepëve. Sapo perimet të jenë ngjyrosur, vendosni kube patate, derdhni tërë supë në bazë të pulave dhe lëreni të gatuani. Ndërkohë, bëni qofte të thjeshta nga mishi i grirë me vezë, thërrime bukë, hudhër dhe zarzavate. Uleni qofte në një supë bubble dhe në të njëjtën kohë hedh hikërror. Vumë supë derisa mishi është plotësisht i gatshëm dhe butësia e hikërror.
Si të gatuaj supë me qofte dhe oriz në një multivariate?
përbërësit:
- mish i grirë - 540 g;
- oriz - 95 g;
- twigs e cilantro - 8 copë.
- qepë - 55 g;
- miell - 5 g;
- një kërcell i selino;
- majë e qimnon terren;
- karrota - 75 g;
- supë perimesh - 1.7 litra.
preparat
Boil oriz dhe përzier një të tretën e kokrra me mish të grirë. Shtoni në kokrrizë kokrra të kuq, kokrra dhe kripë. Forma qofte.
Spasertuyte karrota, selino dhe qepë në vaj të nxehtë në pjekje. Shto pjesën tjetër të orizit të zier dhe derdh tërë supë. Kalo në "Shuarje", dhe kur lëngu vlon, vendoseni qofte dhe gatuaj supën, duke pritur gatishmërinë e tyre. Sapo qepat të arrijnë të gatshme, gjellë mund të derdhet në pjata, të spërkasë me paprika toke dhe bimëve të freskëta.