Puffs with kërpudha nuk janë vetëm shijshme, por edhe një gjellë të përshtatshme që ju mund të merrni me vete për të punuar ose studiuar, ose ju mund të hani vetëm në shtëpi me çaj.
Puffs me pulë, djathë dhe kërpudha
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha - 200 g;
- pule e tymosur - 140 g;
- djathë - 85 g;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji;
- brumi i kripur - 500 g;
- vezë.
preparat
Përgatitni salcën e bardhë : skuqeni gjalpën dhe silleni për 2-3 minuta, pastaj derdhni të gjithë qumështin dhe kuzhiniereni, duke nxituar, deri sa të jetë e trashë. Sezoni salcë me kripë, piper dhe një përzierje të bimëve.
Kërpudhat prerë me pllaka dhe skuq deri në kafe të artë, duke mos harruar në sezonin. 5 minuta përpara gatishmërisë, vendosëm cubat e pulës së tymosur në një tigan.
Ëmbëlsira pudre rrokulliset jashtë dhe prerë nga qarqe të mëdha. Në qendër të çdo rrethi kemi vënë pule me kërpudha, një grusht djathë të integruar dhe derdhim gjithçka me salcë të bardhë. Ne mbrojmë të dy skajet e rrethit dhe lubrifikojmë puff me një vezë të rrahur. Ne piqem puffs për 25 minuta në 180 gradë.
Receta e feta me patate dhe kërpudha
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- patate - 3-4 copë;
- kërpudha - 200 g;
- vaj perimesh;
- gjalpë - 20 g;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- djathë "Feta" - 150 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Kërpudha të prera në pjata dhe të skuqura deri në artë në vaj vegjetal.
Patatet pastrohen dhe zihen deri sa të gatuar në ujë të kripur. Ne gatuajmë zhardhokët e gatshëm me gjalpë derisa ata të jenë pure. Mix pure patate me djathë, zarzavate dhe kërpudha të skuqura.
Roll pastë pudre dhe të prerë në sheshe. Në qendër të çdo sheshi, vendosni një lugë mbushje patate dhe kthejeni skajet e brumit me një qese. Lubrifikoni puffs me një vezë rrahur, kështu që pas pjekjes ata janë të mbuluara me një kore të shijshme të artë, dhe pastaj i vënë ato në një fletë pjekje, para-vaj.
Ne piqem puffs në 190 gradë në ngjyra të kuqe.