Mbushja e mishit mund të fillohet jo vetëm për prerjen e gojës, salcat e qengjit ose bolognezët. Shtoni disa perime sezonale në mish, vendosni të gjithë përbërësit së bashku dhe merrni një salcë të pasur dhe aromatik në dalje, e cila do të ngopet dhe ngrohët në sezonin e ftohtë. Brenda kuadrit të këtij artikulli, ne mbledhëm disa variante të një pjatëje të tillë në të njëjtën kohë dhe detyra juaj është thjesht të zgjidhni atë që ju pëlqen.
Mish me perime me mish të grirë dhe patate
përbërësit:
- viçi terren - 530 g;
- qepë - 90 g;
- karrota - 430 g;
- patate - 550 g;
- pure e domates - 35 ml;
- Salcë Worcestersky - 30 ml;
- supë viçi - 400 ml;
- fasule të konservuara - 400 g.
preparat
Në nxehtësi të mesme, ngrohni pirunin dhe ngjyrosni në atë mish lope për rreth 3 minuta. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme për të prerë qepë, patate dhe karrota. Shtoni perimet e përgatitura në mish, derdhini salcën Worchester, pure të domates dhe supë. Pas shtimit të kripës, prisni derisa lëngu të valojë dhe uli nxehtësinë. Përgatitni një merak me perime me mish të grirë për një orë e gjysmë, në fund shtoni fasule të konservuara dhe, nëse dëshironi, një pjesë bujare të zarzavate.
Mish me perime me mish të grirë dhe kungull i njomë
përbërësit:
- thjerrëzat e gjelbra - 380 g;
- mbushja e ramit - 290 g;
- supë me perime - 1,9 l;
- karrota - 320 g;
- gjeth i selino - 3 copë;
- kungull i njomë - 260 g;
- domate - 90 g;
- lakër të bardhë - 380 g;
- qepë - 130 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- pure e domates - 45 g;
- qimnon terren, kanellë - për 1 lugë.
preparat
Para se të përgatisni një salcë perimesh me mish të grirë, thjerrëzat thahen në ujë të ftohtë, të acidifikuar gjatë tërë natës, para derdhjes së ujit, ikjes.
Ngroheni vajin e perimeve dhe përdorni atë për të sezoni qepë me erëza. Pas 5 minutave të pjekjes së qepëve, shtoni copat e hudhrave, karotës dhe selino, dhe në një periudhë tjetër kohore, vendoseni mishin e grirë. Shtoni paste domate dhe thjerrëzat në perime dhe mish, derdh në supë, dhe pas valë shtoni kungull i njomë, domate dhe lakër të copëtuar. Rrjedhni mishin e mishit 45 minuta.
Mish me perime me mish të grirë në furrë
përbërësit:
- qepë - 310 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- piper i ëmbël - 120 g;
- mish i grirë - 530 g;
- domate në lëngun e vet - 950 ml;
- paste domate - 35 g;
- fasule të konservuara - 450 g;
- toka paprike - 1 tsp.
preparat
Pas ngrohjes së pak vajit në brazier, copëtoni copa të qepëve, hudhër dhe piper të ëmbël. Pirja e perimeve në vaj për 3-4 minuta, pastaj shtoni mishin e grirë dhe lejoni të ngjyhet në kafe. Ndërkohë, vendoseni furrë në një temperaturë prej 155 gradë. Në brazier të perimeve dhe mishit, pour në domate në lëng tuaj, shtoni paste domate dhe fasule. Sezoni merak me piper dhe majë bujare të kripës së detit. Vendi bracier në furrë dhe merak merak për 45 minuta. Përveç kësaj, ju mund të spërkasë gjellë përfunduar me djathë dhe vendin nën vuaj për ta bërë atë kafe. Ju mund të shërbejë këtë merak si një rënie me patate të skuqura dhe bukë, ose ju mund të shërbejë me pjatë e zakonshme anësore: oriz, hikërror, makarona.
Mish vegjetal me mish të grirë në një multivarkë
përbërësit:
- mish i grirë - 600 g;
- patate - 260 g;
- karrota - 140 g;
- një grusht rrush të thatë;
- bizele jeshile - 80 g;
- piper i ëmbël - 45 g;
- supë pule - 375 ml;
- paste domate - 45 g;
- uthull të bardhë - 30 ml;
- qepë - 80 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- laurel lë - 2 copë.
preparat
Karrota rezervë, hudhra, bizele dhe qepë në vaj të nxehtë në "pjekje". Në tigan, shtoni kube patate, mish të grirë, dhe prisni derisa të kapet e fundit. Hidh përmbajtjen e multivarka tas me supë dhe uthull, shtoni paste domate, rrush të thatë, dafinë dhe të kthehet në "Quenching". Pas një ore e gjysmë, raguzi do të jetë gati për provë.