Enët e bëra nga lulelakër, të gatuar në shtëpi në furrë, punojnë jo vetëm hyjnisht të shijshme, por gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme. Pa u ekspozuar ndaj tiganisjes, ato përmbajnë një minimum të yndyrave dhe nuk kanë kancerogjene, kështu që ato janë ideale për ushqim dietik.
Sa e shijshme për të gatuar lulelakër të pjekur në furrë me vezë?
përbërësit:
- lulelakër (të ngrirë ose të freskët) - 740 g;
- vezë të zgjedhura të pulave - 3 copë;
- krem kosi (përmbajtja e yndyrës më shumë se 20%) - 290 g;
- gjalpë (me një përmbajtje yndyre prej 72%) - 25 g;
- djathë djegës i fortë - 155 g;
- një përzierje e bimëve aromatike dhe erëzave - për shije;
- piper i freskët tokë kripë e zezë dhe e madhe rock - për shije.
preparat
Për pjekje në furrë, të dyja lulelakra të freskëta dhe të ngrira janë perfekte. Kżmbżt e lulżzuara tż freskżra duhet tż shżnohet fillimisht pak dhe tż freskżta pżrdoret menjherż pas ndarjes nga pirun. Ne e vendosim perim në një enë të pjekur mirë dhe të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, zgjidhni vezët e pulave në një tas me salcë kosi, shtoni kripë për shije, terren piper, sezonin me një përzierje të bimëve aromatike dhe erëzave dhe lëvizni mirë së bashku.
Derdhni përzierjen që rezulton me lulet e lakrës në formë, e spërkatur në majë të djathit të integruar të ngurtë, dhe dërgohet për pjekje në një furrë të nxehur në 195 gradë për rreth tridhjetë minuta ose derisa pjata është e përafërt.
Lulelakër në qëlloj në furrë
përbërësit:
- lulelakër (të ngrirë ose të freskët) - 940 g;
- proteina të vezëve të zgjedhura - 2 copë;
- miell gruri - 30 g;
- thërrimet për bukë - 95 g;
- pluhur paprikash - majë;
- pluhur shafran i Indisë - majë;
- Herbs italiane me aromë (përzierje) - majë;
- gjalpë (me një përmbajtje yndyre prej 72%) - 25 g;
- kripë e zezë dhe e madhe e gurëve të piperit - për shije.
preparat
Fillimisht, lulelakër duhet të shpëlahet, të shpërbëhet në lule të mesme dhe të zihet pothuajse deri sa të jetë gati në ujë të kripur paksa. Pas kësaj, bashkoni ujin, dhe lini lakër në një shtresë të madhe dhe qetësohem.
Në këtë kohë, nxisni proteinat në shkumë, shtoni paprike toka, shafranët dhe bimët italiane, sezoni me një përzierje të kripës dhe piperit të tokës dhe përziejeni mirë. Ne e zhytëm lulet e ftohta në qeskën që rezulton, pastaj hëngrën menjëherë bukëpjekje dhe vendosëm në një tabaka të pjekur në vaj ose në një myk. Mbetet vetëm për të pritur derisa lakër të thekur, duke e dërguar atë për këtë në një nxehtësi në furrë 205 gradë për rreth njëzet minuta.
Lulelakër të pjekur në furrë - recetë gatimi me mish të grirë
përbërësit:
- lulelakër (të ngrirë ose të freskët) - 740 g;
- mish i grirë ose viçi - 290 g;
- domate me qershi - 7 copë;
- krem me përmbajtje yndyre më shumë se 20% - 110 ml;
- llambë qepë - 75 g;
- karafil hudher - 2 copë.
- vezë të zgjedhura me pulë - 1 pc;
- majdanoz (zarzavate) - për shije;
- djathi i fortë pikant - 75 g;
- herbs aromatik italiane (përzierje) - majë;
- gjalpë (me një përmbajtje yndyre prej 72%) - 25 g;
- kripë e zezë dhe e madhe e gurëve të piperit - për shije.
preparat
Lulet e lakrës janë përgatitur duke marrë parasysh rekomandimet e recetës së mëparshme, pas larjes dhe valimit të tyre. Gjatë kësaj kohe ne përgatisim mishin e grirë, përziejmë atë me të pastruarin dhe copëtuar sa më mirë që të jetë e mundur qepë dhe dhëmbë hudhër, shtoni kripë, piper dhe bimë aromatike dhe përzihuni.
Ne përhapim masën e marrë në rezervuarin e pjekjes, duke e zhytur plotësisht në vaj, pas së cilës ne bashkojmë ujin nga lakra dhe derdhim lulet gjysmë të përfunduara në mish të grirë. Plotësoni përbërjen me krem, kripë dhe piper në shije, dhe vendosni minuta për pesëmbëdhjetë në furrë. Kur kremja fillon të valojë, vendos gjysmën e qershisë së domates në krye të lakrës me feta dhe e vendos përsëri pjekjen për pesëmbëdhjetë minuta. Në fund, ne fshij gjellë me djathë terren, të përziera me majdanoz copëtuar dhe vendosur në një furrë preheated derisa ju të merrni një kore fshatar.