Brosol është një emër i zakonshëm për metodën kuzhinare të gatimit dhe ngrënies, të cilat janë grupuar së bashku sipas kësaj karakteristike. Produkti kryesor, i cili gjithashtu përcakton emrin e gjellës, është i tharë dhe i pjekur në Llezon. Briol klasik është, në fakt, një mbushje në një omëletë, të palosur në formën e një vareniku të madh. Si mbushje mund të përdoren mish (mish ose peshk), perime të copëtuara, kërpudha, ndonjëherë me shtimin e bimëve, erëza, djathë të integruar.
Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani supë pule, kjo pjatë është një opsion i mirë për një mëngjes të përzemërt, por jo të rëndë ose drekë. Ju gjithashtu mund të shërbeni briol si një drekë ose darkë të pavarur ose të dytë.
Recetë për pulë me pulë me djathë
përbërësit:
- vezë e pulave - 2-4 copë;
- qumësht me përmbajtje të mesme ose të lartë yndyrë - rreth 2-5 tbsp. lugët;
- pulave të grirë - rreth 200 g;
- herbs të freskëta të freskëta (majdanoz, koriandër, basil, etj);
- qepë jeshile - 3-5 pendë;
- hudhër - 1 karafil;
- pluhur i zi piper;
- djathë integruar vështirë - rreth 2 tbsp. lugët;
- gjalpë, natyrore, i shkrirë;
- kripe.
preparat
Së pari, përgatisni ligones. Vezë me qumësht dhe një majë kripë pak të rrahur me një pirun (jo një shul apo miks, lezon nuk duhet të jetë veçanërisht i harlisur). Qepë, hudhra dhe një copë bimësh janë copëtuar lehtë dhe të përzier me djathë të integruar. Mish pak yndyrna dhe piper.
Ne punojmë shpejt, me kujdes dhe me saktësi. Ne e nxisim vajin në tigan me nxehtësi të ulët dhe derdhim lezonin. Kur kjo omëletë është pak e shtrënguar dhe pak e pjekur nga poshtë, në gjysmën e saj, pak larguar nga buza e rrumbullakët, derdhni mbushjen me një shtresë të hollë dhe të barabartë (nëse është e nevojshme, shpërndani në mënyrë të barabartë me një pirun).
Nga lart dhe raundi buzë, spërkat me një përzierje të herbs copëtuar me hudhër dhe djathë integruar. Ne bëjmë pjesën e dytë të omeletë dhe mbulojmë atë me mbushjen. Rezultati ishte një formë varenikësh. Djathi i shkrirjes do të rrinë së bashku skajet. Shtypni lehtë sytrat e omeletë njëra me tjetrën me një shpatull për të siguruar një ngjitje të sigurt. Butësisht përmbys briol dhe të lehtë të skuqura në anën tjetër. Shërbyer me gjethe jeshile. Është e mundur për të shërbyer verë të bardhë ose të kuq tryezë ose birrë të errët në një fllad.
Breese pule me djath, piper i ëmbël dhe bimëve
përbërësit:
- vezë e pulave - 2-4 copë;
- qumësht - 4-5 tbsp. lugët;
- miell gruri - 1-1,5 tbsp. lugët;
- pulave të grirë - rreth 200 g;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme, duke përfshirë, dhe një rreze;
- djathi i fortë i integruar - rreth 3 st. lugët;
- terren i zi piper;
- hudhër - 1 karafil;
- kripe;
- gjalpi, natyral, i shkrirë ose perime.
preparat
Lieson është përgatitur nga vezët dhe qumështi me shtimin e majës së parë të kripës dhe miellit. Mundi lehtë me një pirun, është e domosdoshme që nuk ka gunga, nëse kjo nuk mund të arrihet - tendosja e shtyllës përmes një sitë.
Pritini hudhër të vogël, zarzavate dhe speca të ëmbla dhe përzieni të gjitha me mish pule. Shtoni shumica e djathit të integruar, pak të kripur dhe piper.
Ne e nxisim vajin në tigan me ngrohje mesatare dhe të ulët dhe derdhim lezon. Kur kjo zbritje e omeletë kap, vendos një shtresë të hollë në njërën anë të mbushjes. Derdhni djathin e mbetur në gjysmën e buzës së rrumbullakët. Ne hedhim gjysmën e dytë të lirë të zbritjes dhe shtojmë atë, duke mbuluar pjesën në të cilën është mbushja. Shtypeni rreth skajeve për një zotërim më të mirë. Kur djathi i shkrirë
Përgatitja e brioche nga një pulë në një multivarquet nuk është shumë e përshtatshme, pasi të gjitha veprimet janë kryer pa u larguar nga pjatë, në një kohë të shkurtër është e nevojshme për të kryer disa operacione me shumë kujdes, me disa shkathtësi. Por, në parim, është gjithashtu e mundur që të përgatitet një brew në një multivarkë. Procesi do të ndryshojë vetëm në kohë, në lidhje me zgjedhjen e mënyrës, ndiqni udhëzimet për modelin specifik të multivarkut.