Zierja paraprake e kërpudhave bëhet veçanërisht e rëndësishme nëse recetat përdorin kërpudha pyjore. Kjo procedurë ju lejon të heqni dorë nga hidhërimi i mundshëm dhe të hiqni ato toksina që fetusi ruan në vetvete. Ne kemi mbledhur disa receta me kërpudha të ziera, të cilat ju mund të përdorni në kuzhinë çdo ditë.
Recetë sallatë me kërpudha të ziera
përbërësit:
- kampione - 250 g;
- vezë - 2-3 copë;
- misri i konservuar - 1 tenxhere;
- djathi i fortë - 150 g;
- fileto pule - 200 g;
- majonezë - për shije.
preparat
Kokrrat e pulave vlim në ujë të kripur dhe prerë në pllaka të hollë. Në mënyrë të ngjashme, kemi prerë kërpudha, dhe pastaj blancher ato në ujë të kripur për 2-3 minuta. Vezët vlim të valë të ziera dhe të prerë në feta të mëdha. Djathëra e fortë rubbed në një rende të madhe. Mix të gjitha përbërësit dhe sezonin sallatë me majonezë.
Sallatë me gjoks pule të zier dhe kërpudha
përbërësit:
- fileto pule - 1 copë;
- kërpudha - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate - me shije;
- vezë - 4 copë;
- misri i konservuar - 70 g;
- kastravec turshi - 2 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- majonezë.
preparat
Çajin e pulave vlim në ujë të kripur dhe prerë në kube. Mushrooms gjithashtu vlim për 5-6 minuta, pas së cilës ne prerë pllaka. Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh dhe e kalojme ne onions finely copetuar dhe karrota integruar. Sapo qepë të bëhet transparent, ne plotësojmë tiganisjen e kërpudhave të para-gatuar. Perime me kërpudha deri sa të butë.
Vezë të vlim vështirë të ziera dhe copëtuar imët. Majoneza është e përzier me hudhër dhe herbs copëtuar. Trangujve marinuar prerë në kube.
Tani vendosni sallatë. Shtresa e parë është gjysma e të gjithë pulës, të veshur me majonezë, e ndjekur nga gjysma e trangujve, salcave dhe kërpudhave të skuqur dhe përsëri një shtresë me majonezë. Në krye, ne vjedhin pulë dhe tranguj, mbulojnë pjesën e sipërme të sallatës me majonezë të mbetur dhe spërkat me vezë. Sallata me pulë të zier dhe kërpudha duhet të qëndrojë në frigorifer 1-2 orë para se të shërbejnë.
Sallatë me peshk të zier me kërpudha
përbërësit:
Për sallatë:
- kampione - 230 g;
- fileto peshku - 400 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- kikirikë - 2 tbsp. lugët;
- koriandër - 1 bunch;
- tartlets;
- gëlqere - 1 pc.
Për furnizim me karburant:
- lëng gëlqere - 1 tbsp. lugë;
- lime zhvishem 1;
- salcë peshku - 1/2 tbsp. lugët;
- ujë - 1 tbsp. lugë;
- të kuqe djegës - për shije.
preparat
Gjysma e gëlqeres është prerë në unaza dhe hidhet në ujë të valë të valë. Më pas vendosim peshkun dhe e gatojmë derisa të jetë gati. Më vete ziejnë kërpudhat dhe i prerë në targa. Onions kuqe prerë në gjysmë unaza. Korianderi dhe kikirikë janë të grimcuar. Mix të gjitha përbërësit e përgatitur në një tas sallatë. Ne përgatisim veshjen dhe e freskojmë atë me një sallatë. Ne përhapim sallatë në tartlets dhe shërbejmë.