Për një darkë ose darkë familjare, për patate të ziera , hikërror, oriz ose makarona, është mirë që të gatuaj një salcë të shijshme të mishit nga mishi i derrit. Në përgjithësi, kjo salcë do të përshtatet me çdo garniturë, sepse qull ose patate të thata janë të pa shije dhe jointeresante. Dhe me një pjatë të shijshme, rezulton të jetë e plotë, ushqyese, lehtësisht e tretur dhe shumë fitimprurëse. Për njerëzit me të ardhura të ulëta (dhe jo vetëm për ta) recetat e tilla janë një zgjidhje tradicionale dhe shumë e mirë.
Ju tregoni se si ju mund të gatuaj salcë zbritje. Natyrisht, mishi për gatim me lëng mishi nuk duhet të jetë shumë i dobët.
Recetë për lëng mishi nga mishi i derrit
përbërësit:
- derri - rreth 300-400 g;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 pc. (nuk kërkohet aspak);
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc. (Opsional);
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- gjalpi, natyral, i shkrirë ose perime;
- erëza të thata për shijen tuaj;
- zarzavate janë të freskëta të ndryshme;
- hudhër - 2 karafil;
- kripe.
preparat
Le të prerë mishin, aq më e vogël, aq më mirë. Peel dhe imët prerë qepë dhe speca e ëmbël. Karrota e peeled ne do të hekura në një rende (të mesme ose të mëdha). Ruaj qepën në një tigan në vaj (vaji nuk duhet të jetë shumë i vogël). Le të shtojmë karrota dhe mish. Rrjedh, nxitje, derisa ngjyra e mishit ndryshon, pastaj shtoni rreth 150 ml ujë dhe mbajeni në sobë derisa mishi është gati. Në një tigan të veçantë të thatë ne e kalojmë miellin. Shtoni paste domate dhe erëza të thata. Kripë pak, shtoni pak ujë, të gjitha të ngrohtë për 3-4 minuta. Shto këtë përzierje në tigan për të merak dhe përzierje. Sezoni me hudhër të copëtuar dhe zarzavate menjëherë para se të shërbejnë. Kosi mund të shërbehet menjëherë me garniturë ose ndaras, por domosdoshmërisht të ngrohtë.
Jo të gjithë e duan lëng mishi me domate. Jo të gjithë mund të hanë pikante dhe kosi. Nëse është kështu, atëherë ju mund të përgatitni një salcë me mish derri me salcë kosi. Ky salcë ka një shije neutrale, një cilësi më delikate dhe konsistencë. Në këtë version, ju mund të përdorni më shumë mish të ligët, por karotat nuk kanë nevojë të saktë.
Derdhja e mishit të derrit me salcë kosi
përbërësit:
- derri - rreth 300-400 g;
- qepë - 1-2 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. lugë (komponenti opsional);
- (rreth përmbajtjes së yndyrës, vendosni për veten tuaj) - rreth 170-200 ml;
- perime ose vaj vegjetal natyral i butë;
- erëza të thata të milled (piper i zi, aromatik, karafil, arrëmyshk);
- lë gji - 3 copë.
- zarzavate janë të freskëta të ndryshme;
- hudhër - 1-2 karafil;
- kripe.
preparat
Pritini mishin në kashtë të vegjël të shkurtër, qepë - sa më i vogël të jetë e mundur. Kaloni qepën në një tigan në vaj deri në transparencë të lehtë. Shto mish, përzierje dhe merak deri sa të ndryshojë ngjyra, pastaj derdh rreth 100-170 ml ujë. Nëse vendosni të përgatitni një salcë me miell (dhe, sigurisht, do të jetë më e kënaqshme), pastaj ruajeni në një tigan të veçantë deri sa të hiqet lehtë dhe pastaj shtoni në mish dhe përziejeni plotësisht. Pastaj sezoni me erëza dhe pak kripe. Krem kosi shtohet kur mishi është i gatshëm, përzihet dhe ngroh një pak në nxehtësinë më të ulët, por nuk sjell në vlim. Pak i ftohtë dhe sezoni me hudhër të copëtuar. Gjelbërimi i copëtuar shtohet menjëherë para se të shërbehet.
Salcë derri në multivark
Përbërësit - si në versionet e para ose të dyta (shih më lart).
preparat
Ne ngrohemi në vaj multivarkë të mbushur në programin e tiganisjes ose pjekjes. Ne vendosim (ose derdhim) vajin. Le të kalojmë qepë të imët. Shto mish finely copëtuar dhe përzierje. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve (duke përfshirë ujin dhe tashmë të pasivuar miell veçmas) përveç hudhër dhe zarzavate. Përzierje tërësisht. Zgjidhni programin "Shuarje" dhe vendosni kohën - 40-50 minuta. Kur gati - sezon me hudhër dhe zarzavate.