Mish derri pëlqen pothuajse të gjithë për shijen e saj me lëng dhe shumëllojshmëri të enëve që mund të jenë të gatuar prej saj. Çdo gjë, duke filluar me një presje të zakonshme derri dhe duke përfunduar me një derr në një pështyesë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe me të vërtetë e shijshme.
Për ata që duan të eksperimentojnë me kombinime, ne duam të ofrojmë një recetë për mish derri me mollë. Ka disa mundësi për të gatuar këtë gjellë: derri me mollë janë gatuar në furrë, në një multivarquet dhe thjesht skuqur në një tigan. Më poshtë do të diskutojmë më në detaje të gjitha këto metoda.
Mish derri i pjekur me mollë
Kjo recetë do t'ju kërkojë shumë kohë, por në kthim ju do të merrni një pjatë të pazakontë dhe të shijshme, e cila do të bëhet një zbukurim i vërtetë i çdo tavoline.
përbërësit:
- barku ose qafa e derrit - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- mollë - 2 copë;
- bukë e bardhë (dje) - 1 copë;
- urtë - bandë;
- një lëvozhgë me një limon;
- vaj perimesh - 3-4 st. lugët;
- kripë deti - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - 1/4 tsp.
preparat
Peel qepë dhe prerë imët, dhe pastaj skuq deri sa të artë në dy lugë vaj perimesh. Pritini mollët në feta dhe dërgoni në qepë, skuqni derisa të përfundoni.
Bukë është hequr, copëtuar dhe copëtuar me një përzierje të vajit, kripës dhe piperit. Vendosni copat e bukës në një tabaka për pjekje dhe dërgoni në furrën e nxehtë deri në 250 gradë për 10-15 minuta. Ju duhet të merrni crunches.
Pastaj biskota përfunduar së bashku me urtë dhe mollë me qepë janë hedhur në një blender. Mish derri prerë së bashku kështu që ju të merrni një shtresë. Sezoni me kripë dhe piper, në mes të shtresës ne vendosim mbushje nga mollë dhe bukë, ta përfundojmë atë në një rrotull, ta lidhim me vargun dhe ta spërkasësh me shijen e limonit.
Në furrën e nxehur deri në 250 gradë, ne gatuaj rrotull për 20 minuta dhe pastaj ulim ngrohjen në 160 gradë dhe piqem edhe 45-60 minuta.
Mish derri me prunes dhe mollë
Nëse ju pëlqen kombinime të guximshme, ne do të ju tregojmë se si të gatuaj merak derri me mollë dhe prunes.
përbërësit:
- pulpë derri - 500 g;
- prunes - 150 g;
- mollë - 350 g;
- vaj perimesh;
- kripë, piper.
preparat
Mish derri prerë në feta. Prune derdhje me ujë të valë, të lënë për 30 minuta, dhe pastaj të prerë në shirita. Pritini mollët në feta. Silleni me mish në vaj, kripë, piper dhe pastaj dërgoni kripëza në të dhe përgatiteni për rreth 5 minuta. Pas kësaj shtoni mollët dhe gatuajini për 15-20 minuta.
Mish derri me mollë dhe mjaltë
Tifozët e shijes së ëmbël të mishit duhet të përpiqen të gatuajnë derri të skuqur me mollë, mjaltë dhe rrush të thatë.
përbërësit:
- derri i thatë - 500 g;
- mollë - 2-3 copë;
- rrush të thatë - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- verë e bardhë e thatë - pika ½;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 lugë;
- piper, kripë.
preparat
Pritini mishin në copa të hollë, kripë, piper dhe shtoni mjaltë. Llokoçis të gjitha dhe të lënë të marinoj për disa orë. Rrush i thatë derdh ujë të nxehtë dhe të lënë për gjysmë ore. Hiqni mollët, prerë në shirita dhe spërkate me lëng limoni. Në një tigan, vaj ngrohjes, derdh mollë dhe skuq, duke shtuar sheqer, në ngrohje të lartë për 3-4 minuta. Pastaj shtoni rrushin e mollës, derdhni verën dhe kuzhinier derisa të zhduket. Skuqura mish derri turshi, përzierje me mollë dhe trajtimin e mysafirëve.
Mish derri me mollë në një multivarkë
Nëse kuzhina juaj ka një shumë-
përbërësit:
- fileto derri - 500 g;
- mollë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- borzilok, kripë, piper.
preparat
Derri i prerë në feta, onions - unaza, dhe mollë - feta. Vendosni qepën dhe mollët në multivarkë, ndizni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajini për 40 minuta. Merrni ato. Skuqni mishin në njërën anë për 10 minuta, pastaj kthehuni, kaloni me kripë, piper dhe borzilok, vendosini qepë dhe mollë dhe përgatitini në "Pjekje" për 20 minuta.