Ky material do të ndihmojë për të përmirësuar aftësitë e atyre që duan housewives për të përgatitur cutlets shijshme nga lloje të ndryshme të mishit. Për ju, variantet e recetave për produktet më të mira nga mishi i pulës, peshkut dhe mishit klasik.
Si për të bërë cutlets shijshme pule?
Dija në gatimin e ekspertëve të kuzhinës argumentojnë se sekreti i kastravecit të shijshëm të pulës qëndron në përgatitjen e duhur të mishit. Nëse produkti në vend të bluarjes në një mulli ose blender mishi thjesht është copëtuar me madhësi të mesme me thikë, atëherë shija përfundimtare e produkteve të gatshme përmirësohet në kohë. Le të përgatisim kokrra në këtë mënyrë dhe të marrim një mostër për krahasim.
përbërësit:
- mish pule (fileto) - 870 g;
- krem kosi është i trashë - 95 g;
- Llambë në të bardhë - 135 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- kripë patate - 65 g;
- një vezë është e madhe - 1 copë;
- erëza për të zgjedhur;
- borzilok, majdanoz dhe kopër - 1 grup i vogël i përbashkët;
- kripe;
- vaj luledielli i rafinuar.
preparat
Pra, tul pulë është prerë në kube jo më shumë se një centimetër dhe të përzier me të njëjtën qepë qepë copëtuar me të bardhë. Ne gjithashtu shtoni krem kosi, karafil terren hudhër, sezonin me shumë erëza tuaj të preferuar, kripë dhe vënë zarzavate shkrirë. Ne e përzierim bazën e fituar të prerjes dhe i vendosëm në frigorifer për disa orë. Pas një periudhe kalim kohe shtoni në masën totale të vezës, derdhni niseshtën e patates dhe përzieni.
Tani mbetet vetëm për të dekoruar cutlets dhe për të sjellë ato në gati në një tigan të nxehtë me gjalpë të rafinuar. Për ta bërë këtë, ne e vendosim masën e përgatitur në pjesë të vogla me një lugë dhe e lëmë ngjyrë kafe nga të dy anët.
Prera të shijshme të gatimit të peshkut
Në mënyrë që të shijoni kokrrat e peshkut ishte në lartësinë e duhur, baza e mishit të grirë duhet të shtohet ngjyhet në thërrime të bukës së qumështit, si dhe më tepër të skuqur në qepë të naftës, të plotësuar me karota.
përbërësit:
- çdo peshk (fileto) - 540 g;
- bukë e bardhë (thërrime) - 70 g;
- qumësht - 50 ml;
- llamba qepë - 140 g;
- karrota - 140 g;
- përzierja e erëzave për peshkun ;
- një vezë është e madhe - 1 copë;
- zarzavate (opsionale);
- piper;
- kripe;
- krisur për bukë - 140 g;
- vaj luledielli i rafinuar.
preparat
Në fileto peshku grinded në një mulli mishit ose në një blender, ne shtoni thërrime ngjyhet dhe wrung bukë, dhe gjithashtu ne vë e ruajtur më parë në vaj luledielli dhe tokë në të njëjtën mënyrë si qepë peshku mish me karrota. Shto salcice, erëza dhe piper në bazën e prerjes, vozisni në vezë dhe shtoni herbs të freskëta të freskëta nëse dëshironi.
Me palmave të lagura, ne dekorojme produktet e formës së dëshiruar, pan nga të gjitha anët në bukëpjekje dhe ngjyrë kafe në vaj luledielli pa aromë nga dy anët.
Si të gatuaj cutlets shijshme nga mishi i grirë?
Shija e prerjes së mishit të mishit direkt varet nga përqindja e yndyrave të përmbajtura në të dhe proporcionet e sakta të përbërësve shtesë. Më poshtë është receta më e suksesshme e produkteve.
përbërësit:
- Mish derri-terren - 540 g;
- mish derri - 90 g;
- bukë e bardhë (thërrime) - 120 g;
- qumësht - 90 ml;
- llambë qepë - 90 g;
- përzierja e erëzave për mish të gërmuar ose prerje;
- një vezë është e madhe - 1 copë;
- piper;
- kripe;
- krisur për bukë - 140 g;
- vaj luledielli i rafinuar.
preparat
Për mish të grirë ne shtoni sodit dhe qepë të shtrydhur, ne gjithashtu pre-ngjyhet në qumësht dhe shtypur bukë thërrime, ne masë masë për shije me kripë, piper dhe erëza për cutlets ose mish të grirë dhe të përzierje të plotë, rrahje pak shtesë.
Menjëherë para se të pjekim, bëjmë copëzat e formës së dëshiruar, i bëmë ato me bukë dhe i fryjmë në një tigan të nxehtë në të dyja anët.