Gjatë shekujve, pronat e dobishme të persimmons ishin vetëm në dispozicion të banorëve kineze. Dhe vetëm nga fundi i shekullit të 19-të njerëzit e vendeve të tjera mund ta shijonin këtë fryt. Edhe më vonë, shkencëtarët ishin në gjendje të tregonin se çfarë vitamina përmbajnë në hurmë, dhe falë të cilave ky frut ishte konsideruar terapeutik nga kinezët.
Përbërja e persimmons
Tashmë, në bazë të emrit, i cili është përkthyer nga gjuha latine, si "ushqim i perëndive", mund të kuptoni se hurma ka një përbërje të pasur dhe të dobishme. Ajo përmban substanca të tilla:
- antioksidantë që ndihmojnë në luftimin e ndikimit të substancave të dëmshme, duke mbështetur rininë e trupit;
- fibra dietike, dhe në hurmë ka 2 herë më shumë se në mollë;
- acidet organike, pronat e të cilëve janë të rëndësishme për të përmirësuar sistemin e tretjes dhe për të mbështetur ekuilibrin acid-bazë;
- sheqer, e cila është arsyeja pse hurmë nuk rekomandohet për përdorim nga diabetikët. Sheqernat e hurmë të përkryer ushqejnë muskujt dhe trurin e zemrës;
- taninet, të cilat japin një hurmë astringent hurmë;
- vitamina;
- micronutrients.
Përbërja e vitaminave dhe elementëve gjurmë në persimmons
Vlera e persimmons është vitaminat e tij dhe elementët gjurmë.
Vitamina hurmë:
- provitamin A, përgjegjës për elasticitetin e lëkurës, shikimin e mirë,
imuniteti, përmirëson gjendjen e flokëve, thonjtë, eshtrat. Për të asimiluar këtë vitaminë, nevojiten yndyrna, kështu që hurma rekomandohet të hahet pas ngrënies; - grupi B (B1, B2, B3);
- acid askorbik.
Mikroelementet e hurmë: kalium, kalcium, hekur, fosfor, magnez , natriumi. Shkencëtarët nuk kanë marrë kohë për të kuptuar nëse ka jod në hurmë. Doli që hurma është një nga frutet e pakta që mund të ketë një efekt pozitiv në gjëndrën e tiroides për shkak të pranisë së jodit në përbërjen e tij.
Ka më shumë se 50 lloje hurmash, dhe të gjithë kanë përafërsisht të njëjtën përbërje dhe vlerë. Prandaj, në mënyrë që të gjeni se çfarë vitamina janë në hurmë korolek ose specie të tjera, mjafton të dihet përbërja që është përshkruar më sipër.